端材とは思えない品質です。6月19日豊洲入荷分。こちらは700-800g前後で1ブロックでの納品となります。養殖本マグロの尾の身です。尾に近い部位の為、若干筋が強くなっておりますが、本マグロでこの価格は破格値。色変わりやスジ部位、血合い、骨も入りますがご了承ください。また、身の色変わりがありましたら削いでご利用ください。養殖なので脂ののりも良好ですので刺身は勿論、寿司ネタや丼、カルパッチョなど、残った身や筋はタタキにご利用ください。こちらはあくまでも端材となりますので商品特性をご理解の上ご利用ください。無理な場合は背下、腹下をご利用ください。クレームや返品はご遠慮ください。
- 産地
- 長崎県ほか
- 入量
- 700-800g位
- 入数
- 1ブロック
税抜価格 1,980 円/ブロック
- 税込価格
- 2,138 円/ブロック
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
6月5日豊洲入荷分。国産養殖生本マグロの部位不明の背、中落、頭肉、腹下周辺などの生端材となります。全てが入るとは限らず、納品日により部位が変わりますのでご了承ください。背の幅は狭いので刺身には少し腕がいると思われます。身割れも一部あります。絶対にお造りがおすすめ、旨味の強い上の部位の頭肉などは塩焼きに、血合いや色変わりは甘辛く炊いてお通しに。皮、血合い、骨付ですが、削いで上手く使えば大変お得な利益商材です。また、身の色変わりがありましたら削いでご利用ください。あくまでも端材となりますのでご理解の上ご利用ください。返品やクレームはご遠慮ください。