1本買付ロット。夏マグロから脱却して少しずつ良くなっております。マグロの名産地、青森は大間より鮮度良好、大間ブランドの本マグロが入荷しました。魚体133.6kg、10月4日豊洲入荷。納品当日4日加工。夏マグロにつき、下については脂薄めになりますが、カワラにしっかり脂ありそうな個体。旨味をとにかくお楽しみください。じっくりと状態をみながら寝かせば旨味が楽しみな大間の天然本マグロです。もちろんすぐにでもOK。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。お早めにご利用下さい。若干ブロックのサイズに変動はございます。
税抜価格 6,580 円/kg
- 税込価格
- 7,106 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
本日は塩釜産の巻網本鮪。魚体127.2kgです。10月1日入荷、10月3日加工。脂のり良し。魚が大きいため、焼けも無く、鮮度持ち良さそうです。勿論すぐにでも使用OK。巻網漁で取れたマグロの赤身は酸味が効いて旨味抜群です。すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。赤身の色良し。巻網漁で取れたマグロは鮮度落ちが早いですが、少し冷やし込むと発色も良くなり旨味も増します。寿司ネタに、お刺身にご利用下さい。巻網につき、若干の血栓などはご了承ください。