居酒屋定番、カナダ産の子持ちカラフトししゃも。キズ不揃い品となりますが、程度も良く子持ちでたっぷり250gと大人気。カナダ産は卵が多いのが特徴で、そのプリプリ感は最高です。しっかりと水分を飛ばし旨味を引き出しています。焼いて天ぷらや、唐揚げ、南蛮漬け、フライでどうぞ。こちらはスポット商品でしたが良く売れるので定番となりました。
税抜価格 298 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
子持ちカラフトししゃも 冷凍品 |
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| 入荷無し |
居酒屋定番、柔らかな身にプリプリの卵がつまった子持ちからふとししゃも。1尾18-20g、バルク品を500gに分けて納品します。ノルウェー産のししゃもを使用していますので、骨も苦にならず、頭から尻尾までサクサクです。プチプチ食感がたまらない、カルシウム補給としても最適です。焼いて、天ぷらや唐揚げ、南蛮漬け、フライでどうぞ。入数の規格はございません。
子持ちカラフトししゃも（生干し） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
居酒屋定番、柔らかな身にプリプリの卵がつまった子持ちからふとししゃも500gパックです。ノルウェー産のししゃもを使用していますので、骨も苦にならず、頭から尻尾までサクサクです。プチプチ食感がたまらない、カルシウム補給としても最適です。焼いて、天ぷらや唐揚げ、南蛮漬け、フライでどうぞ。メーカー製造中止のため、在庫限りで終売となります。
カラフトししゃも（オス） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
ししゃもと言えば、居酒屋定番の子持ちししゃもですが、卵に栄養を取られないオスは、身のおいしさがしっかり味わえ、メスより旨味があると言われています。焼き上がりは、ふわふわでレモンをかければお酒もすすみます。天ぷらや、唐揚げ、南蛮漬けにも。
| 入荷無し |
しっかりと干して水分を飛ばしているのでシシャモ本来の旨味を引き出しています。オス、メス込の二種類の味が楽しめるカラフトシシャモ250gパック。
カラフトししゃも丸干し（オス） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
ししゃもと言えば、居酒屋定番の子持ちししゃもですが、卵に栄養を取られないオスは、身のおいしさがしっかり味わえ、メスより旨味があると言われています。こんがりと焼いたシシャモは絶品。ふわふわでレモンをかければお酒もすすみます。天ぷらや、唐揚げ、南蛮漬けにも。バルク品の500gパック納品となります。アイスランド産ししゃもを中国加工しました。
本ししゃも丸干し（メス） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
お酒のおつまみとして人気の本ししゃもメス30尾、添加物などを使わずうすしおだけで仕上げた干しししゃもです。本ししゃもは年々漁獲量が激減し価格も高騰し、高級魚の仲間入り。本ししゃもは、カラフトししゃもと違い、ふっくらと丸みを帯びて卵もとろけるような食感です。ししゃもの旨味と卵の風味両方を味わえ、まさにお酒の肴にぴったり。解凍して焼くとドリップと共に旨味が逃げますので冷凍のまま焼きて下さい。天ぷらにもおすすめです。資源枯渇のため1尾の大きさが均一していませんのでご了承下さい。
焼きししゃもみりん 冷凍品 |
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賞味期限2月1日のため処分価格となります。国内加工で味が違います。ししゃもをみりん味に味付けしたビールのすすむ焼きししゃも。柔らかさが違います、少し焦げ目を付ければみりんの甘さと香ばしさで美味しさアップ。七味でピリ辛味もおススメです。
焼きししゃもみりん 冷凍品 |
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国内加工で味が違います。中まで味が浸透するようにたっぷりと時間をかけて漬け込んだ焼きししゃも味醂です。柔らかさと美味しさが違うビールにも温かいご飯にもピッタリです。少し焦げ目を付ければみりんの甘さと香ばしさで美味しさアップ。七味でピリ辛味もおススメです。解凍後冷蔵庫でD+14。
340円／枚 (税抜)
350円／枚 (税抜)
490円／枚 (税抜)
210円／枚 (税抜)
240円／枚 (税抜)
920円／枚 (税抜)
590円／枚 (税抜)
790円／枚 (税抜)
1,080円／枚 (税抜)
280円／枚 (税抜)
385円／枚 (税抜)
240円／枚 (税抜)
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居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
