タチウオ(定置網)
新漁。太刀に似て、銀白色に輝く魚体、主に秋が旬のタチウオが入荷。淡白な味わいですが、適度に脂がのっていて美味。こりこりした身の歯ごたえと、皮や小骨からにじみ出る旨味、そして香りが最高。刺身はもちろん、炭火で焼く太刀魚の塩焼きは、旬とも重なり、どんな魚より美味しいとも言われます。スレや傷が混ざる場合がございます。
- 産地
- 千葉県
- 入量
- 1.5-2kg位
税抜価格 2,880 円/kg
- 税込価格
- 3,110 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
天草下島大江漁港沖合より弊社提携先が選別した品物です。選り抜きの1品をお買い得価格にて提供。おすすめです。3月6日入荷。旬は長く、比較的夏に脂ののっている個体が多い。味わいは淡白でいながら、甘みもありクセがない。塩焼き、西京漬け、煮付け、皮目を炙ってカルパッチョなどにどうぞ。デブロクあり。傷が混ざる場合がございます。