• 活〆ヒラメ

活〆神経抜き平目ヒラメ

2月2日豊洲入荷。マダイと並ぶ代表的な白身の高級魚。琥珀色の透明感ある身肉は脂が適度に乗って、噛みしめると独特の甘さと香りがあります。冬の寿司種としても欠かせない魚のひとつです。活けや活〆ものは、なんといっても薄造りにすると美味。ひれのつけ根にある「縁側」と呼ばれる部分も、歯ごたえが良く美味で珍重されます。鮨ネタやお刺身でどうぞ。

産地
千葉県 銚子

入量
7.1kg位

税抜価格  4,340 円/kg

税込価格
4,687 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し