• トビウオ

トビウオ(定置網)

こちらの商品は1本単位での販売になります。アジよりも淡白で脂が少なく、火を通すとキスのようにふわふわの食感。白身魚のように身が透き通っていますが、血合い部分が多く少しクセがあります。調理に若干手間はかかりますが、お刺身やなめろう、タタキ、塩焼き、つみれ汁、フライなどランチ用などにもオススメ。2.3kg10尾入サイズ。


産地
三重県 熊野

入量
260-300g位

税抜価格  88 円/尾

税込価格
95 円/尾

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し




総合評価4.6
6月、7月とトビウオをよく買ってますが、今のところディディモゾイド吸虫などの寄生虫は見たことはない。出汁としてはもちろん、身も薬味と和えたりすると旨いです。鮮度落ちは早いので、頭付きで保存がオススメ。 顧客名 : 佳※※※※※※※
非常に綺麗な青色が貴重な魚です。お刺身や寿司、干物なども美味しいです。 顧客名 : 高※※※※
炙って刺し身で提供しております。半身一皿で原価はかなり低く設定できます。身はたんぱくで締まって美味しく、メニューとしても珍しいので売れ筋です。利益商材なのでこれからも利用させていただきたいです。 顧客名 : 創作和食 みか月