カナダ大麦豚肩ロース
期限間近の特価品(賞味期限:6月21日)カナダ大麦豚は、カナダの国土の約半分を占める森林が生み出す、澄んだ空気のもとで育った豚です。 夏でも涼しく湿度が低いカナダは、暑さに弱い豚にとってはストレスが少なく快適な環境です。世界有数の大麦産地である、カナダ東部の大麦を中心とした飼料で育てられた三元豚です。豚カツやカツ丼、豚丼、焼き豚などに最適です。
税抜価格 880 円/kg
- 税込価格
- 950 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
(賞味期限:2月28日)TOKYO X(トウキョウエックス)は幻の豚肉と言われています。旧東京都畜産試験場によりおいしさを求めて改良がすすめられ、7年の歳月と研究者の熱意で品種改良された豚肉です。品種的には、バークシャー種、デュロック種、北京黒豚の三元交配種から産み出され、舌触りが滑らかで風味、味わい、脂肪の質が滑らかな肉質が特徴です。特に脂肪の旨味が素晴らしく、グリルや炒め料理、しゃぶしゃぶなどに適しており、黒豚より高い評価をつける市場関係者もいます。まだまだ生産頭数も少なく、市場での流通も限られていましたが、東京食肉市場でも取扱いが開始され、市場直送で販売できるようになりました。指定の業者により扱いやすい大きさに八面六臂スペックでカットされています。脂肪の評価が高い豚肉ですので、脂が多く付いています。それによるクレームはご容赦ください。