9月27日水揚げ。入荷量が少ないうえ、数ある高級魚のなかでもトップクラスの高級魚、幸神メヌケが入荷。味もクセのない白身で、脂がのった濃厚な味わい。皮と身の間には旨味が詰まっているため刺し身なら皮霜造りが一押し。焼きや煮つけ、旨みたっぷりの出汁がよく出る鍋などどんな料理に合います。入荷はまれですのでこの機会にいかがでしょうか。
- 産地
- 青森県 八戸
- 入量
- 7-9kg位
税抜価格 5,680 円/kg
- 税込価格
- 6,134 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
4月12日水揚げ。入荷不安定商品ですので、入荷ある時がお買い得です。魚体が小さいのでお買い求めしやすい価格です。メヌケとも呼ばれるアコウダイ。超高級魚。調理法は刺身はもちろん、何にしても美味。いいダシも取れるので、刺身で食べるにしてもアラは捨てずに汁物などに使いましょう。ダシも楽しむのであればアクアパッツァもおすすめ。特にあまり大きくないのであれば、半分は取り分けてパンと一緒に、もう半分はパスタなどと和えたりしたらどうでしょう。