キンキ(底曳網)
10月27日豊洲入荷。人気の北海道産。漁法不明ですが底曳網のようです。5.4kg19尾入れサイズ。上品な旨みのある白身は煮つけにすると絶品高級魚のキンキになります。煮付けなどでどうぞ。煮つけは絶品です。ゼラチン質の味わいが最上の高級魚です。霜皮造りなど刺身でも、干物や塩焼き、鍋や椀物、唐揚げにもおすすめです。年間を通して人気魚です。底曳網のキンキは臭いがきつい場合があります。
- 産地
- 北海道
- 入量
- 250-350g位
税抜価格 5,600 円/kg
- 税込価格
- 6,048 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
7月19日豊洲入荷。釣りキンキは、網走漁協に登録された4隻の船(第21万泰丸他3隻)から水揚げされたオホーツク海のキンキ。延縄漁で漁体に傷がつかないように漁獲され、船上で氷詰めされています。ゼラチン質の味わいが最上の高級魚です。霜皮造りなど刺身でもOK。煮付けや塩焼きなどでどうぞ。年間を通して人気魚です。