活〆ヒラメ(網物)
2月20日豊洲入荷。マダイと並ぶ代表的な白身の高級魚。琥珀色の透明感ある身肉は脂が適度に乗って、噛みしめると独特の甘さと香りがあります。冬の寿司種としても欠かせない魚のひとつです。活けや活〆ものは、なんといっても薄造りにすると美味。ひれのつけ根にある「縁側」と呼ばれる部分も、歯ごたえが良く美味で珍重されます。鮨ネタやお刺身でどうぞ。なお、網の漁法のため網傷がある場合がございます。
- 産地
- 福島県
- 入量
- 1.3-1.6kg位
税抜価格 3,080 円/kg
- 税込価格
- 3,326 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
総合評価4.6
4月17日水揚げ。愛海のめぐみがこの価格はお買得。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。上物をお求めのお客様はぜひご利用ください。マダイと並ぶ代表的な白身の高級魚。琥珀色の透明感ある身肉は脂が適度に乗って、噛みしめると独特の甘さと香りがあります。鮨ネタやお刺身でどうぞ。