カガミダイ(底曳網)
沼津港当社提携先の選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。2月16日水揚げ。よく似たマトウダイと同じようにお使いいただけます。鮮度の良いものは薄造り、肝醤油でいかがでしょうか。加熱調理でも美味ですので、から揚げ、ムニエルやソテー等でどうぞ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。血回りの場合は煮焼き用としてご利用下さい。天然物のため肝の多少は不明です。
税抜価格 980 円/kg
- 税込価格
- 1,058 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
5月27日水揚げ。釣物。ギラギラ輝く銀色が特徴で、よく似たマトウダイと同じようにお使いいただけます。鮮度の良いものは肝醤油を合わせた薄造り、ムニエルやポワレも定番です。肝や卵と一緒に煮付けても絶品の味わい。ただし天然物のため肝の入り具合は不明ですのでご了承ください。