豊富な魚が獲れる宮城で水揚げされたカナガシラを昆布〆した製品の端材となります。ホウボウに似た姿でお食い初めに使われる縁起物の魚です。大きさの割に身が少なく、調理や加工に手間がかかりますが、ホウボウより美味しいとも言われています。さらに昆布エキスで調理することで旨味と風味が増して最高の味に。端材ですが、生食用ですので小鉢や海鮮丼、カルパッチョなどでご利用ください。お値段が破格な端材は、利用次第で利益商材になりますので是非ご利用ください。冷凍品。
- メーカー
- 株式会社サンスイ
- 産地
- 宮城県
- 入量
- 500g位
税抜価格 650 円/pc
- 税込価格
- 702 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
総合評価5.0
年末の飲食店様応援商品です。大幅値引き、通常340円。焼いても煮ても揚げても美味しい白身の魚、独特の旨みが北陸や山陰地方で大人気、キスに似ていることからニギスと呼ばれるニギスの丸干しです。深海魚のニギスは、見かけによらず美味しく、水分が多いので干物にすると味が凝縮して一層美味しくなります。脂のりの多い魚を選び、また骨ばなれも良いのでお酒の肴にイチ押しです。関東ではマイナーな魚ですが一度お試しはどうでしょうか。シロギスとは全く違う種です。冷凍品。