チリ産養殖アトランティックサーモンを使用したハラスの切り落とし生食用です。いわゆる一番美味しい脂がのった大トロ部分。アトランティックサーモンは鮭の種類の中でも比較的大型のため脂のりが更に良いのが特徴。解凍してそのまま寿司ネタとしてご使用ください。 炙って食べれば、脂が溶け出し甘みが増すので 更に美味しさ抜群です。もちろん、サラダやカルパッチョにも。
税抜価格 1,100 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
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鮭の大トロと呼ばれる脂がタップリとのって、とても美味しい養殖トラウトサーモンのハラス、スポット商品です。そのまま焼いて、ちゃんちゃん焼きやソテー、炊き込みご飯にご利用出来る万能食材です。幅が4cmとアップでボリュームたっぷり。ランチに一品にお使い下さい。
| 入荷無し |
サーモン相場高騰で下がる気配ありません。そこで色変わりやキズなどB品、それも程度の良いハラスは如何でしょうか。鮭の大トロと呼ばれる脂がタップリとのって、とても美味しい養殖サーモントラウトのハラスです。刺身や海鮮丼、焼いても良しの万能食材です。高カロリーと思わず気にしてしまう脂の量ですが、実はカロリーは低め。ハラス定食や炙りハラスでお酒もすすみます。あくまでもB品ですので品質特製をご理解の上、ご利用下さい。返品等ご遠慮下さい。100g当たり食塩相当1.0％、加熱用。
| 入荷無し |
一気にサーモン相場が上昇しています。鮭の大トロと呼ばれる脂がタップリとのって、とても美味しいノルウェー産養殖トラウトサーモンのハラスです。本数はミックスです。焼いて美味しい万能食材です。高カロリーと思わず気にしてしまう脂の量ですが、実はカロリーは低め。ハラス定食や炙りハラスでお酒もすすみます。スポット商品。
| 入荷無し |
サーモン相場高騰で下がる気配ありません。そこでB品まではいかない1.5級品、それも程度の良いハラスは如何でしょうか。なんと言ってもハラスの魅力は、たっぷりのった脂ととろけるような食感。鮭の大トロとも呼ばれ、脂もそうですが旨味がタップリです。高カロリーと思わず気にしてしまう脂の量ですが、実はカロリーは低め。ハラスと相性抜群のいくらを合わせた丼やお酒もすすむ炙りハラス。塩レモン焼きなどで。1.5級ひんですが、あくまでもB品表示ですので品質特性をご理解の上、ご利用下さい。返品やクレーム等はご遠慮下さい。100g当たり食塩相当量1.0％、養殖、加熱用。
| 入荷無し |
こちらの商品はカマ付きとなりますので、ご了承ください。トラウトのハラスは程良い脂がのり、燻製によってより旨味を凝縮されています。炙って皮のまま食べると香ばしさと燻製の香りで酒の肴に絶品のサーモントラウトのハラス燻製。あくまで福産物なので納品日により本数の変更や色味が変わります。
1,880円／pc (税抜)
1,580円／pc (税抜)
1,150円／pc (税抜)
1,280円／pc (税抜)
1,680円／pc (税抜)
3,680円／pc (税抜)
2,680円／pc (税抜)
1,880円／pc (税抜)
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そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
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誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
