鱗取り、エラ、内蔵除去の状態で納品します。納品日当日豊洲入荷。近年人気上昇中の魚です。磯の香りが強い個体が混ざることがあるため、磯の香りが苦手な方は柑橘類と合わせるのがおすすめです。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身です。アラや骨からも良いダシが出ます。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。
- 産地
- 長崎県
- 入量
- 2-3kg位
税抜価格 1,150 円/kg
- 税込価格
- 1,242 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
4月4日水揚げ。鹿児島の現地にて選別掛けているのでおススメです。当社イチオシ産地のひとつになります。沖縄県で良く食べられ、まとまった水揚げの少ない魚になります。血合いの綺麗な白身で、皮霜造りや、刺身などで甘みと旨味を味わえます。他に煮つけ、焼き物、天ぷらなどでお使いください。