業務用の真牡蠣の仕入れなら八面六臂
真牡蠣 商品一覧
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- 産地
- 岩手県 赤崎
- 入量
- 200-300g位
- 税抜価格
- 400 円／個
- 税込価格
- 432 円／個
/ 個 納品日当日豊洲入荷。三陸の高級牡蠣として有名な赤崎。温湯処理されフジツボや活きの悪い牡蠣を取り除き、牡蠣の栄養が身に生き渡るように養殖されています。人気産地になりますのでおススメ。安価な商品ですので、品揃えには最適です。貝殻での選別になりますので、重量は目安となります。また輸送中に振動等で目減りしますので重量での返品はお受けできませんのでご理解の程宜しくお願い致します。身入りが良くないものが混入しますが、殻を開けてみないと判断できないため返品等はご了承下さい。不安な場合は加熱調理下さるようご了承下さい。重量についてはかなりデブロクが生じます。ご了承ください。重量などを理由に返品、赤伝処理は不可。20入規格。
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- 産地
- 岩手県 赤崎
- 入量
- 150-250g位
- 税抜価格
- 320 円／個
- 税込価格
- 345 円／個
/ 個 納品日当日豊洲入荷。三陸の高級牡蠣として有名な赤崎。温湯処理されフジツボや活きの悪い牡蠣を取り除き、牡蠣の栄養が身に生き渡るように養殖されています。人気産地になりますのでおススメ。安価な商品ですので、品揃えには最適です。貝殻での選別になりますので、重量は目安となります。また輸送中に振動等で目減りしますので重量での返品はお受けできませんのでご理解の程宜しくお願い致します。身入りが良くないものが混入しますが、殻を開けてみないと判断できないため返品等はご了承下さい。不安な場合は加熱調理下さるようご了承下さい。重量についてはかなりデブロクが生じます。ご了承ください。重量などを理由に返品、赤伝処理は不可。30入規格。
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/ 個 納品日当日豊洲入荷。潮の流れが早いため身がプリプリし、身が締まって大粒なのが特徴。火を通しても縮みにくく、強い甘味と濃厚でコクのある味わいが人気です。牡蠣が好きなお客様にはぜひこちらをオススメ下さい。厚岸同様、年間通して水温が低いため年間を通し食べられますが、新しい物でも口が開いているものも多く、この時期はどうしても身入りが悪い固体が混ざる可能性がありますのでそれらでの返品等はご遠慮願います。口が開いている個体がございますが、鮮度としては問題ございません。
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/ 個 バラ売りになります。1個からご利用ください。徹底された品質管理をしておりますので、おすすめ。三倍体シングルシード方式で育成。貝柱の甘みが際立ったコクのある牡蠣です。2024年第一回全国牡蠣-1GPグランプリ受賞。ぜひ一度ご利用ください。1個約40-50g前後サイズ。
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/ 個 バラ売りになります。1個からご利用ください。徹底された品質管理をしておりますので、おすすめ。三倍体シングルシード方式にて育成。シンプルな塩味が牡蠣の旨味を引き立て、さっぱり飽きの来ない味わい。何個でも食べれるような牡蠣ですので、ぜひご利用ください。
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/ 個 バラ売りになります。1個からご利用ください。徹底された品質管理をしておりますので、おすすめ。三倍体シングルシードで育成。赤穂クリスタルを継承した夏の真牡蠣。深いカップでシャキっとしたすっきりした味わい。1個約40-60gサイズ。
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/ 個 バラ売りになります。1個からご利用ください。厚岸マルえもんの入荷になります。種牡蠣は宮城産のものを使用。牡蠣らしい甘さと、すっきりとした爽やかな後味が食べやすいため、ファンが多い牡蠣です。あっさりとした味わいで、何個でも食べられそうな牡蠣をぜひご利用下さい。1個約90-120gサイズ。
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/ 個 バラ売りになります。1個からご利用ください。厚岸マルえもんの入荷になります。種牡蠣は宮城産のものを使用。牡蠣らしい甘さと、すっきりとした爽やかな後味が食べやすいため、ファンが多い牡蠣です。あっさりとした味わいで、何個でも食べられそうな牡蠣をぜひご利用下さい。1個約60-90gサイズ。
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/ 個 バラ売りになります。1個からご利用ください。厚岸マルえもんの入荷になります。種牡蠣は宮城産のものを使用。牡蠣らしい甘さと、すっきりとした爽やかな後味が食べやすいため、ファンが多い牡蠣です。あっさりとした味わいで、何個でも食べられそうな牡蠣をぜひご利用下さい。1個約40-60gサイズ。
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/ pc 5個入のセットです。徹底された品質管理をしておりますので、おすすめ。種牡蠣は宮城産のものを使用。宮城種らしい乳白色と黒が綺麗な殻と、深めのカップが見た目の特徴です。若干塩気を感じますが、クリーミーで美味。人気商品です。1個約50-90gサイズ。
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/ pc 5個入のセットです。徹底された品質管理をしておりますので、おすすめ。種牡蠣は宮城産のものを使用。宮城種らしい乳白色と黒が綺麗な殻と、深めのカップが見た目の特徴です。若干塩気を感じますが、クリーミーで美味。人気商品です。1個約50-90gサイズ。
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/ pc 5個入のセットです。徹底された品質管理をしておりますので、おすすめ。種牡蠣は宮城産のものを使用。宮城種らしい乳白色と黒が綺麗な殻と、深めのカップが見た目の特徴です。若干塩気を感じますが、クリーミーで美味。人気商品です。1個約50-90gサイズ。
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/ pc 5個入のセットです。徹底された品質管理をしておりますので、おすすめ。三倍体シングルシード方式で育成。貝柱の甘みが際立ったコクのある牡蠣です。2024年第一回全国牡蠣-1GPグランプリ受賞。ぜひ一度ご利用ください。1個約40-50g前後サイズ。
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/ pc 5個入のセットです。徹底された品質管理をしておりますので、おすすめ。三倍体シングルシード方式にて育成。シンプルな塩味が牡蠣の旨味を引き立て、さっぱり飽きの来ない味わい。三倍体シングルシード方式にて育成。シンプルな塩味が牡蠣の旨味を引き立て、さっぱり飽きの来ない味わい。1個約40-50g前後サイズ。
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/ pc 5個入のセットです。徹底された品質管理をしておりますので、おすすめ。三倍体シングルシードで育成。赤穂クリスタルを継承した夏の真牡蠣。深いカップでシャキっとしたすっきりした味わい。1個約40-60gサイズ。
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/ 個 納品日当日豊洲入荷。サムライゴールドは三倍体のシングルシードになります。三倍体とは産卵しないため、身入りが良くふっくらとしております。坂越湾は日本名水百選にも認定されている清流千種川が流れ込む為、良質の植物性プランクトンが豊富で、 牡蠣の成長に絶好の環境で育てられております。生で食べてももちろん美味しいですが、加熱しても旨味が逃げずに縮みにくい商品です。大きさは殻幅は個体によってバラつきがありますのでご了承下さい。
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- 産地
- 兵庫県 赤穂
- 入量
- 60-70g位
- 税抜価格
- 290 円／個
- 税込価格
- 313 円／個
/ 個 納品日当日豊洲入荷。シングルシード製法で育成した養殖真牡蠣です。シングルシード方式は、一般的な牡蠣養殖のように種をホタテ等に付着させず、1個1個を単体で養殖することで、手間掛かりますが、品質の良い牡蠣に育てます。生食用としては納品日+2日となります。
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/ pc 5個入のセットです。厚岸マルえもんの入荷になります。種牡蠣は宮城産のものを使用。牡蠣らしい甘さと、すっきりとした爽やかな後味が食べやすいため、ファンが多い牡蠣です。あっさりとした味わいで、何個でも食べられそうな牡蠣をぜひご利用下さい。1個約90-120gサイズ。
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/ pc 5個入のセットです。厚岸マルえもんの入荷になります。種牡蠣は宮城産のものを使用。牡蠣らしい甘さと、すっきりとした爽やかな後味が食べやすいため、ファンが多い牡蠣です。あっさりとした味わいで、何個でも食べられそうな牡蠣をぜひご利用下さい。1個約60-90gサイズ。
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/ pc 5個入のセットです。厚岸マルえもんの入荷になります。種牡蠣は宮城産のものを使用。牡蠣らしい甘さと、すっきりとした爽やかな後味が食べやすいため、ファンが多い牡蠣です。あっさりとした味わいで、何個でも食べられそうな牡蠣をぜひご利用下さい。1個約40-60gサイズ。
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- 産地
- アメリカ ワシントン
- 入量
- 80-100g位
- 税抜価格
- 430 円／個
- 税込価格
- 464 円／個
/ 個 納品日当日豊洲入荷。アメリカとカナダの国境があるファン・デ・フカ海峡付近からシアトルにかけての海は、ピュージェットサウンド（Puget Sound）と呼ばれ水産物の宝庫です。ピュージェットサウンドは、文字通り米国ワシントン州の海岸の名前がついた牡蠣です。マイルドながらフルーティな味わいで、弾力に富んだ食感が特徴です。味は日本の真牡蠣に近い感じになります。
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- 産地
- アメリカ ワシントン
- 入量
- 400-500g位
- 入数
- 5個
- 税抜価格
- 2,130 円／pc
- 税込価格
- 2,300 円／pc
/ pc 5個入のセットです。メリカとカナダの国境があるファン・デ・フカ海峡付近からシアトルにかけての海は、ピュージェットサウンド（Puget Sound）と呼ばれ水産物の宝庫です。ピュージェットサウンドは、文字通り米国ワシントン州の海岸の名前がついた牡蠣です。マイルドながらフルーティな味わいで、弾力に富んだ食感が特徴です。味は日本の真牡蠣に近い感じになります。1個約約80-100g前後サイズ。
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/ 個 バラ売りになります。1個からご利用ください。玄界灘に面した福岡県西部に位置する糸島市。隣接する山や森から流れ込むミネラルたっぷりの水の恩恵を受け、美味しい牡蠣を生育するのに優れた環境にあります。糸島の牡蠣は福岡県を代表する冬の風物詩となっています。殻の成長を抑えて身に栄養がいく方法で養殖を行っているので身入りの良い牡蠣です。味は塩分と甘みのバランスが良く、独特の渋味もないので老若男女問わず人気の牡蠣です。1個約50-70gサイズ。
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/ pc 5個入のセットです。玄界灘に面した福岡県西部に位置する糸島市。隣接する山や森から流れ込むミネラルたっぷりの水の恩恵を受け、美味しい牡蠣を生育するのに優れた環境にあります。糸島の牡蠣は福岡県を代表する冬の風物詩となっています。殻の成長を抑えて身に栄養がいく方法で養殖を行っているので身入りの良い牡蠣です。味は塩分と甘みのバランスが良く、独特の渋味もないので老若男女問わず人気の牡蠣です。1個約50-70gサイズ。
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/ 個 納品日当日豊洲入荷。真珠や松阪牛と並び、三重ブランドの第1号に認定された、産者こだわりのブランド牡蠣です。ほのかに海苔の香りが漂う極上品をぜひご賞味ください。小ぶりですが、人気の産地です。
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/ pc 5個入のセットです。納品日当日豊洲入荷。真珠や松阪牛と並び、三重ブランドの第1号に認定された、産者こだわりのブランド牡蠣です。ほのかに海苔の香りが漂う極上品をぜひご賞味ください。小ぶりですが、人気の産地です。1個約約40-50g前後サイズ。
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/ pc 5個入のセットです。瀬戸内海最大の無人島「大黒神島」付近で、1年未満の短期間で養殖されるため、小振りで殻が薄く、身は柔らかでさっぱりと淡白な味が特徴。1個約35-60gサイズ。
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新着商品レビュー
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キューティーカキー（養殖）（約40-50g前後サイズ）（S）
1,780 円／pc(税抜)
鮮度良し。臭みなしでした。開けるのが少々頑固な個体がひとつありましたが、ほかはあっさり開きました。 -
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キューティーカキー（養殖）（S）
350 円／個(税抜)
小ぶりですが、身入りがよく味も美味しかったです。また機会あれば使いたいと思います。 -
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仙鳳趾（養殖）（約50-90gサイズ）（SS）
1,180 円／pc(税抜)
実入りは良かったが、もう少し全体的に大きいサイズだと良かった。まだ若干塩気は強いが、それでも北海道らしいクリーミーな味わいが楽しめます。 -
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真牡蠣（養殖）
260 円／個(税抜)
実入りが非常に良く、十分に生食できる鮮度でした。少数の注文ができるためリピートしたいと思います。 -
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真牡蠣（養殖）
300 円／個(税抜)
身入り良く、大きさもそろっていて使いやすいです。梱包も丁寧なのでありがたい。 -
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真牡蠣（養殖）
270 円／個(税抜)
5.6月の暑くなっていく時期にかなり身入りも良くなり、濃厚になっていきます。価格も手頃なので重宝してます。 -
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真牡蠣（養殖）（加熱用）
100 円／個(税抜)
身が大きくとても美味しかったです！同じような値段であればまた仕入れたいと思いました！ -
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真牡蠣（養殖）
300 円／個(税抜)
2個買いましたが、かなり身が痩せてました。当たり外れ結構あるのかもしれないです。 -
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真牡蠣（養殖）
200 円／個(税抜)
ほとんど使い物になりませんでした。時期的に身入りや状態が悪い場合は説明文にその由を書いて頂きたいです。 -
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真牡蠣（養殖）
370 円／個(税抜)
身の入り方のバラつきがすごいです。もう少し選抜を頑張ってもらいたいところです。 -
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真牡蠣（養殖）
210 円／個(税抜)
身がしっかりしていて、大きさも丁度良くて、評価は高いです。少し蒸して温かく美味です。 -
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真牡蠣（養殖）（サムライオイスター）
220 円／個(税抜)
全体のサイズは大きくはなかったですが、中身は殻いっぱいに詰まってて驚きました。比較的さっぱりした味わいで美味しかったです。
こんな商品もあります。
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そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください）。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。
なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日（納品可能日）については営業カレンダーに準じます。 -
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なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。 -
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・埼玉県
さいたま市、川越市、川口市、所沢市、飯能市、蕨市、戸田市、草加市、八潮市、三郷市、吉川市、越谷市、春日部市、狭山市、朝霞市、和光市、新座市、志木市、富士見野市、ふじみ野市、入間市、上尾市など
・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
仕入れについて
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
