春の訪れとともに瀬戸内海で水揚げされた生しらすを急速冷凍した生食用の冷凍生しらす。賞味期限が7月4日に迫りメーカー処分価格となります。透明感があって、プリプリっとした食感は、鮮度が最高の証。解凍して大葉と生姜に醤油をたらせば現地の味に。ほんのりとした苦みはお酒にピッタリ。お刺身、酢味噌と寿司種や丼もの、天ぷらなどに。バイヤーおすすめの商品です。冷凍品。
- メーカー
- 株式会社もみじ水産
- 産地
- 広島県 安芸灘
- 入量
- 100g位
税抜価格 360 円/pc
- 税込価格
- 388 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
鳴門の渦潮に近い淡路島は、福良から香川産のカタクチイワシのちりめんじゃこが入荷しました。自前の船で瀬戸内海の美しい海で漁獲したカタクチイワシの稚魚をすぐに加工場で丁寧に釜揚げしました。半乾きにしたものを天日で干すという昔ながらの作り方。なんといっても、乾燥度が高く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。むしろ旨味がじわっと口の中で広がる関西風の仕上げとなります。味も塩気もそれほど強くなく食感、旨味共おススメです。こちらはサイズも小さくエビカニの混じりも少なく乾きも良いのでおススメです。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。冷凍品。