ホタテ貝柱(Aフレーク)
これはおススメ、フレークとは思えないグレードです。最高級サケの一種めじかや独自ブランドのサケ雄宝、毛ガニなど、オホーツクを代表するブランド品が水揚げされる雄武より貝柱のAフレークが入荷。ミネラル豊富なオホーツク海に面した雄武で獲れる貝柱は、上品で淡泊な味わい。そしてとろける様な舌触りが自慢です。こちらは、剥き中などで、少し傷ついたものや欠けありのフレークですが、?印が付くほどです。サイズは感覚的には4SからLなので結構いろいろな料理にも使えると思われます。お刺身にすれば絶対にお得な利益商材。軍艦、海鮮丼、塩焼き、フライやバター焼きでもどうぞ。一応フレーク表記ですので商品特性をご理解の上、ご利用ください。冷凍品。
- メーカー
- 株式会社光進水産
- 産地
- 北海道 雄武
- 入量
- 1kg位
税抜価格 4,420 円/pc
- 税込価格
- 4,773 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
総合評価5.0
日本海もの。下処理をすれば濃厚な出汁も取れる優れもの、ホタテの稚貝です。殻について白くウネウネしたカサネカンザシと呼ばれるゴカイの仲間は茹でれば害は無し。ひと手間かけて綺麗にそぎ落とせば見た目も綺麗に。王道の味噌汁に、酒蒸しやキャベツと合わせた蒸し煮など安価で大変お得です。北海道では椀物で大人気メニュー。目安として1枚あたりの大きさは約10-20g、約5cm前後です。デブロクや身なし、片貝が混じる場合がありますのでご了承ください。冷凍品。