鳴門の渦潮に近い淡路島は、福良から香川産のカタクチイワシのちりめんじゃこが入荷しました。自前の船で瀬戸内海の美しい海で漁獲したカタクチイワシの稚魚をすぐに加工場で丁寧に釜揚げしました。半乾きにしたものを天日で干すという昔ながらの作り方。なんといっても、乾燥度が高く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。むしろ旨味がじわっと口の中で広がる関西風の仕上げとなります。味も塩気もそれほど強くなく食感、旨味共おススメです。こちらはサイズも小さくエビカニの混じりも少なく乾きも良いのでおススメです。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。
税抜価格 3,980 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
釜揚げしらす 冷凍品 |
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愛知県は知多半島獲の先の篠島で獲れた、ふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。色味は綺麗な白です。ある程度は小筋のみの選別となりますが、少し大きさに個体差はあります。ぜひご利用ください。口当たりも良く、味は全く問題ありませんのでサイズのばらつきにこだわりが無ければ本当にお得です。しらす丼や明太子と合わせたり、ピザやパスタにも。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。2kg箱を1kgに変更しております。袋での納品になりますので、ご了承ください。
釜揚げしらす 冷凍品 |
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愛知県で獲れた、ふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。色味はそれなりに綺麗な白です。少し大きさに個体差はありますが、相場の中ではかなり安価です。ぜひご利用ください。口当たりも良く、味は全く問題ありませんのでサイズのばらつきにこだわりが無ければ本当にお得です。しらす丼や明太子と合わせたり、ピザやパスタにも。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。メーカー製造の600g袋で納品になります。
しらす干し 冷凍品 |
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則種のしらす干し箱売りとなります。金太郎いわしで有名な大阪湾で獲れたしらすは、紀伊水道から太平洋にかけての外洋域で生まれ、潮の流れに乗って大阪湾に入ります。植物性・動物性プランクトンの豊富な大阪湾で育つシラスは、味が濃く大変おいしいと大評判。大きいサイズのため、この価格。訳あり特価です。色味は白く、食感と旨味は良し。とにかくサイズが大きいですが、このお値段なら非常にお買い得です。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。
ちりめんじゃこ（上乾） 冷凍品 |
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人気の上乾ちりめんです。淡路にて水揚げされた品質の良いしらすを加工。旨味も抜群です。しらすが本来持つ素材の良さを最大限活かしています。色目は茶色く、大き目のちりめんですが、塩っぱさもそれほどなく結構味はいけますのでおススメのちりめんです。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。スポットの特価品ですので、数量が無くなり次第、終売です。お早めにご利用ください。
しらす干し 冷凍品 |
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イワシの稚魚のことをドロメと呼び、加工場のすぐ目の前には黒潮の流れる太平洋が広がり、その太平洋で収穫された新鮮なしらすを鮮度の良いまま加工しました。だから食感と旨味が違うしらす干し。全体的には中サイズのシラスから少し大き目も混じり、若干ほかの魚も混じっています。色味は白いものやグレーなどが混ざります。ふわふわ食感も味も最高です。塩加減は普通で多彩な料理に使えます。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。1kg箱です。
お刺身用生しらす 冷凍品 |
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スポット品入荷。メーカーより数量限定の案内です。品物は全く問題ありませんが、在庫がなくなり次第終売予定。春の訪れとともに瀬戸内海で水揚げされた生しらすを急速冷凍した生食用の冷凍生しらす。透明感があって、プリプリっとした食感は、鮮度が最高の証。解凍して大葉と生姜に醤油をたらせば現地の味に。ほんのりとした苦みはお酒にピッタリ。お刺身、酢味噌と寿司種や丼もの、天ぷらなどに。バイヤーおすすめの商品です。100gパックと使いやすい。
刺身用生冷しらす 冷凍品 |
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少量ロットならこちら。生のしらすは直ぐに味が変わるといわれるほど足が速いのが特徴。だからこそ、生で食べられる生しらすは大変貴重なものです。駿河湾、遠州灘沖で水揚げされ生シラスを急速冷凍した生食用の冷凍生しらすです。透明感があって、プリプリっとした食感は、鮮度が最高の証。解凍して大葉と生姜に醤油をたらせば現地の味に。ほんのりとした苦みはお酒にピッタリ。お刺身、酢味噌と寿司種や丼もの、天ぷらなどに。バイヤーおすすめの商品です。
釜揚げしらす 冷凍品 |
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| 入荷無し |
茨城のしらす漁は、春から秋にかけて行われます。春のしらすは、脂分が多くやわらかい食感と濃い味が特徴で、秋のしらすは身が引き締まって弾力があるあっさりした上品な味わい。茨城のしらす漁は、全国でも珍しい一艘引き漁で行われ、1回の網入れ時間が約15分と短いのが特徴で、正に鮮度重視。ふわふわの食感と旨味あふれるしらす干し箱売り。大きさは大き目ですが、色味が非常に綺麗でおススメです。エビやカニ、そのほかの海産物が混ざる漁法で採取しています。商品状態をご理解の上、ご利用お願いします。画像は2kgケースですが小分けしたブロックで納品します。
釜揚げしらす 冷凍品 |
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| 入荷無し |
お買い得釜揚げしらすが緊急入荷。色彩選別済の人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらすが、黒潮が流れ込む栄養満点の和歌山沖から入荷しました。100年以上に渡りしらすを専門に扱い、受け継がれてきた目利きによって選び抜かれた釜揚げしらすです。湯浅町は漁場も近く、港町ならではの水揚げから短時間で処理をして急速冷凍します。だから鮮度が違います。こちらは色味も綺麗で小さめです。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。
釜揚げしらす（上） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
色彩選別済の人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらすが、黒潮が流れ込む栄養満点の和歌山沖から入荷しました。100年以上に渡りしらすを専門に扱い、受け継がれてきた目利きによって選び抜かれた釜揚げしらすです。湯浅町は漁場も近く、港町ならではの水揚げから短時間で処理をして急速冷凍します。だから鮮度が違います。こちらは綺麗な白で色味も揃い、大きさは中くらいの上品となります。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。こちらは箱売り、ちりめんと書かれています。
しらす干し 冷凍品 |
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| 入荷無し |
メーカー決算セール品です。岩屋周辺は、明石海峡を流れる海流の速さと、河川が幾つも流れ込む海域で、鯛やタコなど有名ブランドが育つ海域。そこで水揚げされたしらすは、身が太く脂のノリが良く、味わい深いのが特徴です。海の香りと鮮度を逃がさず、ふっくら柔らかく茹で上げしらす干しにしました。大小混じり。塩加減も良く、色味も綺麗で。そのままお酒の肴に、チャーハンに混ぜて、冷ややっこにまぶして、サラダに麺類のトッピングに如何でしょうか。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。画像は2kg箱です。
12,880円／pc (税抜)
1,480円／pc (税抜)
5,800円／箱 (税抜)
10,380円／pc (税抜)
2,680円／pc (税抜)
680円／pc (税抜)
2,180円／pc (税抜)
5,000円／pc (税抜)
2,980円／pc (税抜)
3,280円／pc (税抜)
330円／pc (税抜)
1,050円／pc (税抜)
550円／pc (税抜)
7,280円／箱 (税抜)
6,680円／箱 (税抜)
480円／pc (税抜)
99円／pc (税抜)
3,980円／pc (税抜)
7,480円／箱 (税抜)
7,680円／箱 (税抜)
540円／pc (税抜)
220円／pc (税抜)
2,880円／pc (税抜)
3,180円／pc (税抜)
3,680円／pc (税抜)
2,080円／pc (税抜)
2,420円／pc (税抜)
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そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
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青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
