サゴシ(定置網)
7月21日水揚げ。5入5‐6kg台サイズ。使いやすいサイズで人気があります。歩留まり良く、炙り刺しが最適。サワラの子供です。味わいは淡白でいながら、甘みもありクセがありません。サゴシは身の柔らかいため煮物にはあまり向きませんが、塩焼き、西京味噌で作る定番の西京焼きは絶品。竜田揚げ、刺身、ムニエルなどでどうぞ。尚、定置網ですが、皮目の弱い魚につき網キズはご了承ください。
- 産地
- 石川県 金沢
- 入量
- 1-1.1kg位
税抜価格 1,480 円/kg
- 税込価格
- 1,598 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
総合評価4.6
愛媛は宇和海からのお届けです。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。10月9日水揚げ。サワラの子供です。塩焼き、西京漬け、煮付けなどにどうぞ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。