IQF豆アジ(ジンタ)
1尾平均8-12cm、15-30g位前後の豆アジです。春先に生まれたマアジの稚魚が少しずつ大きくなりIQF凍結しています。何と言っても10cm程度の豆アジの下ごしらえは包丁いらず。エラとワタを指でつまんで除けるのが便利です。このサイズは南蛮漬けに最適で、このまま素揚げにしても硬いゼイゴは気になりません。塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げにすればビールもすすみます。この時期になると稀に15cm30gくらいの小アジも含まれますのでご了承ください。冷凍品。
- 産地
- 三重県
- 入量
- 800-900g位
税抜価格 680 円/pc
- 税込価格
- 734 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
10-15cm、20-40g位のアジです。春先に生まれたマアジの稚魚が成長してものをIQF凍結しています。小アジの代表的な食べ方は何と言っても南蛮漬け。暑い時期、頭を付けたまま油で揚げた小アジを酢をベースとした合わせ調味料に漬け込むとビールがガンガンすすみます。素揚げなら少し骨が硬いので二度揚げで。天然ものにつき目方にはバラつきがございます。冷凍品。。