辛口、フルボディ。ブドウ品種はボンビーノ・ビアンコ、パンパヌート、シャルドネ。「大地（テッラ）の魂（アニマ）」という意味のテッラニーマ。ラベルにはプーリア州バーリの教会にある彫刻「生命の木」がモチーフとしてあしらわれています。 フレッシュでフルーティな味わいは食前酒としても、 魚介類のアンティパストなどと合わせても、 心地よく お楽しみいただけます。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
税抜価格 1,410 円／本
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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| 入荷無し |
白、キレのある辛口、コルク栓。 Tramin Chardonnay 2017（トラミン シャルドネ）は、シャルドネ100%単体で醸造した、イタリア産の辛口仕立てのキレあるタイプの白ワインです。『ガンベロ・ロッソ』にて年間最優秀醸造家賞を受賞した名手。酸がシャープで、高地栽培を感じさせるフレッシュ感のあるシャルドネ。嫌味にならない程度の収斂性を感じるミネラル感も心地良い。青りんごや青いパイナップルなどすっきりとした香り。和食にも馴染みます。
| 入荷無し |
微発泡白、甘口、コルク栓。 Isolabella Della Croce Moscato d'Asti 2016（イソラベッラ・デラ・クローチェ モスカート・ダスティ）は、味わい深いピエモンテの甘口微発泡ワイン。完熟したブドウの甘い香りがギュッ詰まった低アルコールワインです。このモスカートの良いところは甘さに頼らない旨味がシッカリとしているところと雑味が感じられない洗練されたスタイルであること。
| 入荷無し |
白、辛口、コルク栓。 Tenuta Roveglia Lugana “Limne” DOC 2014（テヌータ・ロヴェリア ルガーナ・リム）は、トレッビアーノ100%単体で醸造した辛口仕立ての白ワインです。開けたては青草や黄色い柑橘系のフレシュさが目立つ、徐々に洋梨や黄桃といった甘やかなニュアンスに変化し、グラマラスになっていくのが面白い。魚貝系は何でも合いそうだが、ずばりサーモンへの衝動的な欲求が発動しそう。
| 入荷無し |
白、ややコクのある辛口、コルク栓、CT91点。Elio Grasso Langhe Chardonnay 'Educato 2016（エリオ・グラッソ シャルドネ エデュカート）はシャルドネで醸造したイタリア産の白ワインです。果実のピュアな味わいに樽のロースト感が程よく厚みを与えています。酸と果実味の均衡が繊細さを演出。雑味の感じられない品の良い上質なシャルドネに樽香が絶妙な華やかさとリッチさをもたらし満足度の高い風味と味わいに仕上がっています。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はペコリーノ。わずか9000本という限られた本数しか生産されない、ウマニ・ロンキのプレミアム白ワイン。自社が所有するペコリーノの畑の中でも最良のブドウのみを選別し、ステンレス、トノーで50%ずつ12ヶ月間の熟成。瓶内でさらに5ヶ月間置いてから出荷されます。シトラスフルーツや白い果肉、野花に、ハーブのニュアンスが感じられ、非常にエレガントで持続性の高いワインです。2019年ジェームス・サックリング 93pt(2022年版)。2018年ジェームス・サックリング 91pt(2021年版)。2018年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 92pt(2021年版)。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はペコリーノ。わずか9000本という限られた本数しか生産されない、ウマニ・ロンキのプレミアム白ワイン。自社が所有するペコリーノの畑の中でも最良のブドウのみを選別し、ステンレス、トノーで50%ずつ12ヶ月間の熟成。瓶内でさらに5ヶ月間置いてから出荷されます。シトラスフルーツや白い果肉、野花に、ハーブのニュアンスが感じられ、非常にエレガントで持続性の高いワインです。2019年ジェームス・サックリング 93pt(2022年版)。2018年ジェームス・サックリング 91pt(2021年版)。2018年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 92pt(2021年版)。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はペコリーノ。わずか9000本という限られた本数しか生産されない、ウマニ・ロンキのプレミアム白ワイン。自社が所有するペコリーノの畑の中でも最良のブドウのみを選別し、ステンレス、トノーで50%ずつ12ヶ月間の熟成。瓶内でさらに5ヶ月間置いてから出荷されます。シトラスフルーツや白い果肉、野花に、ハーブのニュアンスが感じられ、非常にエレガントで持続性の高いワインです。2019年ジェームス・サックリング 93pt(2022年版)。2018年ジェームス・サックリング 91pt(2021年版)。2018年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 92pt(2021年版)。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はヴェルディッキオ。熟したフルーツやバニラの複雑な香りに、リンゴやアーモンドを思わせる、長い余韻が印象的なワインです。「プレーニオ」とは、ラテン語の plenum（完全）に由来し、このワインの複雑さ、華やかさを表しています。2019年ジェームス・サックリング 93pt(2022年版）。2017年ビベンダ/5グラッポリ (イタリア） 2021年版。2017年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 92pt(2021年版)。2017年ワイン・スペクテーター (アメリカ） 91pt(2020.12)。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はヴェルディッキオ。熟したフルーツやバニラの複雑な香りに、リンゴやアーモンドを思わせる、長い余韻が印象的なワインです。「プレーニオ」とは、ラテン語の plenum（完全）に由来し、このワインの複雑さ、華やかさを表しています。2019年ジェームス・サックリング 93pt(2022年版）。2017年ビベンダ/5グラッポリ (イタリア） 2021年版。2017年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 92pt(2021年版)。2017年ワイン・スペクテーター (アメリカ） 91pt(2020.12)。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はヴェルディッキオ。熟したフルーツやバニラの複雑な香りに、リンゴやアーモンドを思わせる、長い余韻が印象的なワインです。「プレーニオ」とは、ラテン語の plenum（完全）に由来し、このワインの複雑さ、華やかさを表しています。2019年ジェームス・サックリング 93pt(2022年版）。2017年ビベンダ/5グラッポリ (イタリア） 2021年版。2017年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 92pt(2021年版)。2017年ワイン・スペクテーター (アメリカ） 91pt(2020.12)。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
辛口、ライトボディ。ブドウ品種はヴェルディッキオ、トレッビアーノ、シャルドネ。気軽に楽しんでいただけるフレッシュな味わいの白ワイン。フローラルでフルーティ、繊細な酸味とエレガントなフィニッシュが特徴です。
辛口、ライトボディ。ブドウ品種はヴェルディッキオ、トレッビアーノ、シャルドネ。気軽に楽しんでいただけるフレッシュな味わいの白ワイン。フローラルでフルーティ、繊細な酸味とエレガントなフィニッシュが特徴です。
辛口、ライトボディ。ブドウ品種はヴェルディッキオ、トレッビアーノ、シャルドネ。気軽に楽しんでいただけるフレッシュな味わいの白ワイン。フローラルでフルーティ、繊細な酸味とエレガントなフィニッシュが特徴です。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はトレッビアーノ。有機農法で栽培されたブドウを使用して造られたワイン。緑色を帯びたイエロー、花や桃、柑橘類を思わせる香り。味わいは爽やかでバランスがとれ、余韻が長く続きます。2018年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2020年版。2007年ビベンダ/2グラッポリ (イタリア） 2009版。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はトレッビアーノ。有機農法で栽培されたブドウを使用して造られたワイン。緑色を帯びたイエロー、花や桃、柑橘類を思わせる香り。味わいは爽やかでバランスがとれ、余韻が長く続きます。2018年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2020年版。2007年ビベンダ/2グラッポリ (イタリア） 2009版。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はトレッビアーノ。有機農法で栽培されたブドウを使用して造られたワイン。緑色を帯びたイエロー、花や桃、柑橘類を思わせる香り。味わいは爽やかでバランスがとれ、余韻が長く続きます。2018年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2020年版。2007年ビベンダ/2グラッポリ (イタリア） 2009版。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はヴェルディッキオ、シャルドネ。バリック（小樽）とトノー樽で発酵させた後、1週間に一度バトナージュ（攪拌）を行ないながら、約8ヶ月間シュール・リーの状態で熟成させます。様々な花、熟したリンゴなどのフルーツ、バニラやスパイスの香り。まろやかな口当たりと確かなコクが感じられる白ワインの逸品です。「レ・ブスケ」とは、ヴェルディッキオの栽培に最適なことで知られる畑の名前に由来します。2006年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2009版。2006年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2009版。2005年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2008版。2004年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア）。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はヴェルディッキオ、シャルドネ。バリック（小樽）とトノー樽で発酵させた後、1週間に一度バトナージュ（攪拌）を行ないながら、約8ヶ月間シュール・リーの状態で熟成させます。様々な花、熟したリンゴなどのフルーツ、バニラやスパイスの香り。まろやかな口当たりと確かなコクが感じられる白ワインの逸品です。「レ・ブスケ」とは、ヴェルディッキオの栽培に最適なことで知られる畑の名前に由来します。2006年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2009版。2006年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2009版。2005年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2008版。2004年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア）。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はヴェルディッキオ、シャルドネ。バリック（小樽）とトノー樽で発酵させた後、1週間に一度バトナージュ（攪拌）を行ないながら、約8ヶ月間シュール・リーの状態で熟成させます。様々な花、熟したリンゴなどのフルーツ、バニラやスパイスの香り。まろやかな口当たりと確かなコクが感じられる白ワインの逸品です。「レ・ブスケ」とは、ヴェルディッキオの栽培に最適なことで知られる畑の名前に由来します。2006年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2009版。2006年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2009版。2005年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2008版。2004年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア）。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はヴェルディッキオ。カサル・ディ・セッラ畑の樹齢約45年の古木から収穫される完熟したブドウをゆっくりと発酵させ、セメントタンクでシュール・リーを行いながら長期間熟成させました。濃厚でフルーティなブーケ、フレッシュな酸味と心地よいほろ苦さがあります。2019年ジェームス・サックリング 92pt(2022年版)。2018年ジェームス・サックリング 92pt(2021年版）。2018年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 93pt(2021年版)。2018年ワインエンシュージアスト（アメリカ） 91pt(2020年版）。
1,380円／本 (税抜)
2,380円／個 (税抜)
980円／本 (税抜)
1,730円／本 (税抜)
1,180円／本 (税抜)
10,100円／本 (税抜)
1,660円／本 (税抜)
2,290円／本 (税抜)
5,730円／本 (税抜)
5,040円／本 (税抜)
1,770円／本 (税抜)
4,380円／本 (税抜)
1,670円／本 (税抜)
1,990円／本 (税抜)
880円／本 (税抜)
840円／本 (税抜)
2,680円／個 (税抜)
880円／本 (税抜)
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
