しらす名産地のうちの一つである四国、徳島県椿泊のしらすです。一般的に高知県の漁期は初冬から春までといわれていて、四国でも有数の水揚げ場所として有名な徳島県。品物良し。使い切りの500gパックにしました。入荷分は中サイズが中心で細かいしらすも入ります。若干色味が濃い目でそれほど塩っぱくありません。細かいことを気にしないなら食感、旨味共にはおススメできるコストパフォーマンス抜群の一品。柔らかいしらす干しですので、大根おろしと和えたり、卵とじ、てんぷらで。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。冷凍品。
- 産地
- 徳島県 椿泊
- 入量
- 1kg位
税抜価格 2,180 円/pc
- 税込価格
- 2,354 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
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総合評価5.0
鳴門の渦潮に近い淡路島は、福良から香川産のカタクチイワシのちりめんじゃこが入荷しました。自前の船で瀬戸内海の美しい海で漁獲したカタクチイワシの稚魚をすぐに加工場で丁寧に釜揚げしました。半乾きにしたものを天日で干すという昔ながらの作り方。なんといっても、乾燥度が高く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。むしろ旨味がじわっと口の中で広がる関西風の仕上げとなります。味も塩気もそれほど強くなく食感、旨味共おススメです。こちらはサイズも小さくエビカニの混じりも少なく乾きも良いのでおススメです。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。冷凍品。