7月5日水揚げ。釣りもの。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。一般に旬はカンパチと同じく夏とされているが、年間を通して漁獲されており、季節を問わず味に大きな差はないようです。ちなみに産卵盛期は初夏から夏にかけて。ブリ属特有の均質で滑らかな身質です。ほんのりと酸味が感じられて、脂からくる甘味や深みがあります。お刺身や塩焼き、煮つけ、ソテーなどでどうぞ。
税抜価格 2,680 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
10月28日水揚げ。カンパチよりもやや南方で漁獲されます。調理法はカンパチと同様にどうぞ。大変美味な魚です。
| 入荷無し |
11月25日水揚げ。神経抜き。カンパチよりもやや南方で漁獲されます。調理法はカンパチと同様にどうぞ。大変美味な魚です。
| 入荷無し |
4月3日豊洲入荷。4.6kg4尾入りサイズ。一般に旬はカンパチと同じく夏とされているが、年間を通して漁獲されており、季節を問わず味に大きな差はないようです。産卵期は初夏から夏にかけて。ブリ属特有の均質で滑らかな身質です。ほんのりと酸味が感じられて、脂からくる甘味や深みがあります。お刺身や塩焼き、煮つけ、ソテーなどでどうぞ。
| 入荷無し |
3月11日豊洲入荷。一般に旬はカンパチと同じく夏とされているが、年間を通して漁獲されており、季節を問わず味に大きな差はないようです。産卵期は初夏から夏にかけて。ブリ属特有の均質で滑らかな身質です。ほんのりと酸味が感じられて、脂からくる甘味や深みがあります。お刺身や塩焼き、煮つけ、ソテーなどでどうぞ。
| 入荷無し |
3月11日豊洲入荷。一般に旬はカンパチと同じく夏とされているが、年間を通して漁獲されており、季節を問わず味に大きな差はないようです。産卵期は初夏から夏にかけて。ブリ属特有の均質で滑らかな身質です。ほんのりと酸味が感じられて、脂からくる甘味や深みがあります。お刺身や塩焼き、煮つけ、ソテーなどでどうぞ。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。母島産。一般に旬はカンパチと同じく夏とされているが、年間を通して漁獲されており、季節を問わず味に大きな差はないようです。産卵期は初夏から夏にかけて。ブリ属特有の均質で滑らかな身質です。ほんのりと酸味が感じられて、脂からくる甘味や深みがあります。お刺身や塩焼き、煮つけ、ソテーなどでどうぞ。
| 入荷無し |
4月8日水揚げ。カンパチよりもやや南方で漁獲されます。調理法はカンパチと同様にどうぞ。大変美味な魚です。
| 入荷無し |
4月17日水揚げ。カンパチよりもやや南方で漁獲されます。調理法はカンパチと同様にどうぞ。大変美味な魚です。
7月8日豊洲入荷。一般に旬はカンパチと同じく夏とされているが、年間を通して漁獲されており、季節を問わず味に大きな差はないようです。ちなみに産卵盛期は初夏から夏にかけて。ブリ属特有の均質で滑らかな身質です。ほんのりと酸味が感じられて、脂からくる甘味や深みがあります。お刺身や塩焼き、煮つけ、ソテーなどでどうぞ。
| 入荷無し |
4月13日入荷。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。一般に旬はカンパチと同じく夏とされているが、年間を通して漁獲されており、季節を問わず味に大きな差はないようです。ちなみに産卵盛期は初夏から夏にかけて。ブリ属特有の均質で滑らかな身質です。ほんのりと酸味が感じられて、脂からくる甘味や深みがあります。お刺身や塩焼き、煮つけ、ソテーなどでどうぞ。
| 入荷無し |
4月13日入荷。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。一般に旬はカンパチと同じく夏とされているが、年間を通して漁獲されており、季節を問わず味に大きな差はないようです。ちなみに産卵盛期は初夏から夏にかけて。ブリ属特有の均質で滑らかな身質です。ほんのりと酸味が感じられて、脂からくる甘味や深みがあります。お刺身や塩焼き、煮つけ、ソテーなどでどうぞ。
| 入荷無し |
4月13日入荷。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。一般に旬はカンパチと同じく夏とされているが、年間を通して漁獲されており、季節を問わず味に大きな差はないようです。ちなみに産卵盛期は初夏から夏にかけて。ブリ属特有の均質で滑らかな身質です。ほんのりと酸味が感じられて、脂からくる甘味や深みがあります。お刺身や塩焼き、煮つけ、ソテーなどでどうぞ。
| 入荷無し |
4月13日入荷。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。一般に旬はカンパチと同じく夏とされているが、年間を通して漁獲されており、季節を問わず味に大きな差はないようです。ちなみに産卵盛期は初夏から夏にかけて。ブリ属特有の均質で滑らかな身質です。ほんのりと酸味が感じられて、脂からくる甘味や深みがあります。お刺身や塩焼き、煮つけ、ソテーなどでどうぞ。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。魚体4-5kg位。一般に旬はカンパチと同じく夏とされているが、年間を通して漁獲されており、季節を問わず味に大きな差はないようです。産卵期は初夏から夏にかけて。ブリ属特有の均質で滑らかな身質です。ほんのりと酸味が感じられて、脂からくる甘味や深みがあります。お刺身や塩焼き、煮つけ、ソテーなどでどうぞ。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
| 入荷無し |
10月18日水揚げ。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用ください。一般に旬はカンパチと同じく夏とされているが、年間を通して漁獲されており、季節を問わず味に大きな差はないようです。産卵期は初夏から夏にかけて。ブリ属特有の均質で滑らかな身質です。ほんのりと酸味が感じられて、脂からくる甘味や深みがあります。お刺身や塩焼き、煮つけ、ソテーなどでどうぞ。
| 入荷無し |
10月20日水揚げ。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用ください。一般に旬はカンパチと同じく夏とされているが、年間を通して漁獲されており、季節を問わず味に大きな差はないようです。産卵期は初夏から夏にかけて。ブリ属特有の均質で滑らかな身質です。ほんのりと酸味が感じられて、脂からくる甘味や深みがあります。お刺身や塩焼き、煮つけ、ソテーなどでどうぞ。
| 入荷無し |
10月23日水揚げ。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用ください。一般に旬はカンパチと同じく夏とされているが、年間を通して漁獲されており、季節を問わず味に大きな差はないようです。産卵期は初夏から夏にかけて。ブリ属特有の均質で滑らかな身質です。ほんのりと酸味が感じられて、脂からくる甘味や深みがあります。お刺身や塩焼き、煮つけ、ソテーなどでどうぞ。
| 入荷無し |
4月3日水揚げ。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。一般に旬はカンパチと同じく夏とされているが、年間を通して漁獲されており、季節を問わず味に大きな差はないようです。ちなみに産卵盛期は初夏から夏にかけて。ブリ属特有の均質で滑らかな身質です。ほんのりと酸味が感じられて、脂からくる甘味や深みがあります。お刺身や塩焼き、煮つけ、ソテーなどでどうぞ。
10月10日水揚げ。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用ください。一般に旬はカンパチと同じく夏とされてますが、年間を通して漁獲されており、季節を問わず味に大きな差はないようです。産卵期は初夏から夏にかけて。ブリ属特有の均質で滑らかな身質です。ほんのりと酸味が感じられて、脂からくる甘味や深みがあります。お刺身や塩焼き、煮つけ、ソテーなどでどうぞ。
10月28日水揚げ。航空便。活〆。カンパチよりもやや南方で漁獲されます。調理法はカンパチと同様にどうぞ。大変美味な魚です。
2,180円／kg (税抜)
1,440円／kg (税抜)
2,580円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
3,680円／kg (税抜)
120円／枚 (税抜)
3,180円／kg (税抜)
3,850円／kg (税抜)
3,080円／kg (税抜)
4,160円／kg (税抜)
3,280円／kg (税抜)
3,180円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
3,680円／kg (税抜)
120円／枚 (税抜)
2,500円／kg (税抜)
1,600円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
1,900円／kg (税抜)
2,080円／kg (税抜)
1,900円／kg (税抜)
1,880円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
1,600円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
