ペンネリガーテ（No.41）
筋目にブルーチーズソースがよくのります。チーズをたっぷり使ったサラダにもどうぞ。ゆで時間13分前後。
税抜価格 468 円／pc
- 税込価格
- 505 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
筋目にブルーチーズソースがよくのります。チーズをたっぷり使ったサラダにもどうぞ。ゆで時間13分前後。
税抜価格 468 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
ペンネ・リガーテ 冷凍品 |
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短時間で茹で上がるデュラムセモリナ100%の生ペンネです。ペン先に似たパスタ。表面の筋にソースが入り込みます。アラビアータやゴルゴンゾーラソースと合わせて。こだわり製法の生パスタをベストな熟成タイミングで個包装し、急速冷凍しています。ゆで時間の目安は、2分～3分です。
リガトーニ 冷凍品 |
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短時間で茹で上がるデュラムセモリナ100%の生リガトーニです。「千本の筋」という意味のパスタ。アマトリチャーナ、カルボナーラ、ラグーなど濃厚なソースとの相性が良い。イタリアのレストランでよく使われるパスタのうちのひとつ。こだわり製法の生パスタをベストな熟成タイミングで個包装し、急速冷凍しています。ゆで時間の目安は、2分～2分半です。
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トルティリオーニは通常リガトーニのような形をイメージしますが、グラニャーノではフジッリのような形を指すことも少なくありません。南イタリア・グラニャーノにて、1876年に創業した老舗高級パスタメーカー。昔からの伝統的な製法に則り、低温(ほぼ常温)超長時間乾燥にて製造されます。小麦の旨味、香りを損なうことなく高品質なパスタに仕上げます。
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シンプルながらも大人気のペン先のような形をした定番パスタです。南イタリア・グラニャーノにて、1876年に創業した老舗高級パスタメーカー。昔からの伝統的な製法に則り、低温(ほぼ常温)超長時間乾燥にて製造されます。小麦の旨味、香りを損なうことなく高品質なパスタに仕上げます。
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ショートパスタの定番的な形状です。1kgの業務用サイズ。アラビアータにはもちろん、クリームソースにも良く合います。デュラム小麦のセモリナ使用。
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最高級パスタを作るFelicetti社が業務店向けに開発したブランドパスタです。リガーテは表面に細かい溝があり、ソースが絡みやすくなっております。
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乾燥パスタの本場南イタリアでシェア第1位です。香りと食感が良く使いやすいサイズです。参考ゆで時間9分
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最高級パスタを作るFelicetti社が業務店向けに開発したブランドパスタです。「メッツェ」とは半分という意味。筒状になってソースが管の内部に入るため、アラビアータをはじめとするトマトソースやクリームソースとの相性が抜群です。
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最高級パスタを作るFelicetti社が業務店向けに開発したブランドパスタです。リガトーニより小さいパスタです。
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筋目にブルーチーズソースがよくのります。チーズをたっぷり使ったサラダにもどうぞ。ゆで時間13分前後。
| 入荷無し |
1949年創業以来、一流ホテルや飲食企業、個人店に多くの根強いファンがいる橋爪製麺所の生麺です。冷蔵生タイプなのでポーション分けして冷凍保存も可能です（賞味設定期限が短い商品となります期限が当日となるものも一部含む可能性がありますが、ご理解の上でご発注下さい）
ペンネ・リガーテ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
短時間で茹で上がるデュラムセモリナ100%の生ペンネです。ペン先に似たパスタ。表面の筋にソースが入り込みます。アラビアータやゴルゴンゾーラソースと合わせて。こだわり製法の生パスタをベストな熟成タイミングで個包装し、急速冷凍しています。ゆで時間の目安は、2分～3分です。
リガトーニ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
短時間で茹で上がるデュラムセモリナ100%の生リガトーニです。「千本の筋」という意味のパスタ。アマトリチャーナ、カルボナーラ、ラグーなど濃厚なソースとの相性が良い。イタリアのレストランでよく使われるパスタのうちのひとつ。こだわり製法の生パスタをベストな熟成タイミングで個包装し、急速冷凍しています。ゆで時間の目安は、2分～2分半です。
| 入荷無し |
S字の形に曲ったショートパスタ。 ブロンズダイスで形を抜いているので、ソースを抱き込みよく絡みます。 もっちりした食感で食べ応えがあり、濃いめのソースにとても相性がよく、ラグーやトマトソースがおすすめ参考ゆで時間8分
| 入荷無し |
S字の形に曲ったショートパスタ。 ブロンズダイスで形を抜いているので、ソースを抱き込みよく絡みます。 もっちりした食感で食べ応えがあり、濃いめのソースにとても相性がよく、ラグーやトマトソースがおすすめ参考ゆで時間8分
トルティリオーニは通常リガトーニのような形をイメージしますが、グラニャーノではフジッリのような形を指すことも少なくありません。南イタリア・グラニャーノにて、1876年に創業した老舗高級パスタメーカー。昔からの伝統的な製法に則り、低温(ほぼ常温)超長時間乾燥にて製造されます。小麦の旨味、香りを損なうことなく高品質なパスタに仕上げます。
シンプルながらも大人気のペン先のような形をした定番パスタです。南イタリア・グラニャーノにて、1876年に創業した老舗高級パスタメーカー。昔からの伝統的な製法に則り、低温(ほぼ常温)超長時間乾燥にて製造されます。小麦の旨味、香りを損なうことなく高品質なパスタに仕上げます。
| 入荷無し |
イタリア語で栓抜きという意味を持つ。特殊な形状で細いマッケローニをねじったような形をしています、魚介系のあっさりしたソースによく合います。参考ゆで時間8分
| 入荷無し |
イタリア語で栓抜きという意味を持つ。特殊な形状で細いマッケローニをねじったような形をしています、魚介系のあっさりしたソースによく合います。参考ゆで時間8分
| 入荷無し |
イタリア語で栓抜きという意味を持つ。特殊な形状で細いマッケローニをねじったような形をしています、魚介系のあっさりしたソースによく合います。参考ゆで時間8分
1,080円／pc (税抜)
420円／pc (税抜)
650円／pc (税抜)
420円／pc (税抜)
520円／pc (税抜)
580円／pc (税抜)
880円／pc (税抜)
438円／pc (税抜)
980円／pc (税抜)
880円／pc (税抜)
880円／pc (税抜)
880円／pc (税抜)
580円／pc (税抜)
880円／pc (税抜)
580円／pc (税抜)
1,180円／pc (税抜)
398円／pc (税抜)
648円／pc (税抜)
2,480円／pc (税抜)
378円／pc (税抜)
518円／pc (税抜)
880円／pc (税抜)
140円／pc (税抜)
2,180円／pc (税抜)
480円／pc (税抜)
880円／pc (税抜)
518円／pc (税抜)
880円／pc (税抜)
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商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
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・神奈川県
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・千葉県
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
