魚が大きく、ハーフカットする場合もございます。並ハラモより脂あります。在庫がある限りのお買い得品。筋は強い部位にはなりますが、切り落としにしてお刺身や薄くスライスして握りやカルパチョなどに、串焼き、鍋にご利用ください。大きく切ってマグロカツなども筋が気にならず美味しくいただけます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。冷凍品。
税抜価格 2,580 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
バチマグロカマ 冷凍品 |
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冷凍品。魚体50‐100kg位のバチマグロのカマ、冷凍品です。非常に使いやすいサイズとなります。塩焼きや煮付けにいかがでしょうか。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。
バチマグロカマ 冷凍品 |
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冷凍品。魚体50‐100kg位のバチマグロのカマ、冷凍品です。非常に使いやすいサイズとなります。塩焼きや煮付けにいかがでしょうか。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。
バチマグロカマ 冷凍品 |
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冷凍品。魚体50‐100kg位のバチマグロのカマ、冷凍品です。非常に使いやすいサイズとなります。塩焼きや煮付けにいかがでしょうか。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。
バチマグロカマ 冷凍品 |
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冷凍品。魚体50‐100kg位のバチマグロのカマ、冷凍品です。非常に使いやすいサイズとなります。塩焼きや煮付けにいかがでしょうか。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。
| 入荷無し |
IQFのメバチマグロ、ダイスカット。脂薄めの赤身重視。綺麗な色味ですが、1cm前後のカットとなりますので丼や軍艦、手巻きや刺盛りのトッピングに映えるの間違いなし。メバチマグロは、淡い身色が特徴です。身の味はさっぱりとした口当たりと言われますが、マグロ本来の味を楽します。飽きのこない味といえます。解凍後そのまま使えて簡単便利。冷凍マグロの解凍は変色の恐れがありますので十分ご注意ください。冷凍品。
バチマグロ（コブ肉） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
バチマグロのお買い得品になります。赤身の発色いいです。歩留まりも良く使い勝手も良いので、コストパフォーマンスがいい商材になります。バチマグロのカマのコブの部分になります。1匹のマグロから2つしか取れない貴重なカマのコブ肉を約2-3kgでお届け。可能な限り皮、骨、血合い外してあります。コロのデブロクまちまちです。生食用なのでスライスや、ブツ用としてご使用ください。腹膜まわりは赤身のネギトロとして、ご利用ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。スポット品。
バチマグロ（サク） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
冷凍品。売れすぎて原材料が無くなり、新しく加工しましたので若干お値段上がりました。皮付きのサクですが、バチマグロでこのお値段は破格値。サクの部位はランダムになりますので歩留まりは日々異なります。ランチ用の丼やぶつのつまみや漬けに使用するならぜひご利用ください。 マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます(その場合、入り量が表示より多い場合があります)。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。
バチマグロ（背上・背下混じり） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
冷凍バチマグロの背の部位の両端となります。ご存じのように背の上下は筋が多いのででこのお値段。大きさは納品日によりデブロクありますのでご了承下さい。ランチ用の丼やぶつのつまみ、山かけ、漬けにご利用ください。 マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入ります(その場合、入り量が表示より多い場合があります)。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。
大バチマグロスキンレスプレート 冷凍品 |
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| 入荷無し |
大バチマグロの縮みサクを約1kgにセットしてお届けします。尾に近い部位になりますので、若干筋が多くなっておりますが、ブツ・漬けなどに最適。今はスライスよりもブツがトレンドです。形よりも食べやすさ重視。皮も取れており歩留まりも良し。厚さが薄いサクも入りますのでご了承ください。まずはお試しにどうぞ。
| 入荷無し |
若干形は歪ですがお値段勝負。赤身の発色の良い大バチマグロを選別しました。血栓、シミものは出来る限り除外していますのでご安心ください。１パックに１または２サク入ります。天身が入る場合がございます。 マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます(その場合、入り量が表示より多い場合があります)。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。またホシが混入する場合がありますが、食べても問題ありませんので返品値引きできませんのでご了承ください。冷凍品。
バチマグロ（赤身）（サク）（並） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
赤身の発色の良い大バチマグロを選別し、血栓、シミものは出来る限り除外していますのでご安心ください。一度で使用しやすい400-600gにサク取り加工致しました。天身が入る場合がございます。 マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます(その場合、入り量が表示より多い場合があります)。また、冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。
| 入荷無し |
赤身の発色の良い大バチマグロを選別し、血栓、シミものは出来る限り除外していますのでご安心ください。１パックに１または２サク入ります。天身が入る場合がございます。 マグロの形状上、皮・腹側も含むためスジ・血合いが入る可能性がございます(その場合、入り量が表示より多い場合があります)。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。またホシが混入する場合がありますが、食べても問題ありませんので返品値引きできませんのでご了承ください。
| 入荷無し |
定番大人気の定番大バチマグロの赤身サク（並）のさらに上ランクをご用意。もっと発色の良いマグロが欲しい、値段が上がっても旨味のあるマグロを出したい、等などのご要望にお答えし、さらに選別された魚体70-90の大バチマグロをご用意しました。並ブロック、安ブロック同様に血栓、シミものは出来る限り除外し、各300-500gにサク取り加工をしていますのでご安心ください。また、脂が入る場合がありますのでご了承下さい。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がありますので、血合い無し希望の方は300-500gサイズの血合いなしをご利用下さい。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。またホシが混入する場合がありますが、食べても問題ありませんので返品値引きできませんのでご了承ください。冷凍品。
大バチマグロ（天身） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
大バチマグロの天身を使用しやすいサクにカットしました。骨取り、血合い付き。1kgのセットで納品致します。天身部位なのでサイズや形は様々で、筋のほぼ無い部分になりますが個体差で稀にに筋が強いもの混じります。刺身、握り、漬け、カルパチョなど綺麗な赤色をお楽しみいただけます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。
大バチマグロ（天身） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
毎日数量限定の特価品。大バチマグロの天身を使用しやすいサクにカットしました。1kgのセットで納品致します。天身部位なのでサイズや形は様々です。血合いも入りますのでご了承ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。
大バチマグロ（天身） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
大バチマグロの天身を約1kgです。300g前後にカットしたブロックが3個前後納品となります。メーカー処分品ですのでお安くご提供。天身部位なのでサイズや形は様々で、血合いも入りますのでご了承下さい。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。
| 入荷無し |
定番大人気の定番大バチマグロの赤身ブロック（並）のさらに上ランクをご用意。もっと発色の良いマグロが欲しい、値段が上がっても旨味のあるマグロを出したい、等などのご要望にお答えし、さらに選別された魚体70-90kgの大バチマグロをご用意しました。様に血栓、シミものは出来る限り除外し、各400-600gにサク取り加工をしていますのでご安心ください。また、脂が入る場合がありますのでご了承下さい。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。またホシが混入する場合がありますが、食べても問題ありませんので返品値引きできませんのでご了承ください。冷凍品。
| 入荷無し |
赤身の発色の良い大バチマグロを選別しましたので、サク部分が少し多くなります。勿論、血栓、シミものは出来る限り除外していますのでご安心ください。一度で使用しやすい400-600gにサク取り加工致しました。天身が入る場合がございます。 マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます(その場合、入り量が表示より多い場合があります)。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。またホシが混入する場合がありますが、食べても問題ありませんので返品値引きできませんのでご了承ください。冷凍品。
| 入荷無し |
若干形は歪ですがお値段勝負。赤身の発色の良い大バチマグロを選別しましたので、サク部分が少し多くなります。勿論、血栓、シミものは出来る限り除外していますのでご安心ください。一度で使用しやすい400-600gにサク取り加工致しました。天身が入る場合がございます。 マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます(その場合、入り量が表示より多い場合があります)。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。またホシが混入する場合がありますが、食べても問題ありませんので返品値引きできませんのでご了承ください。冷凍品。
| 入荷無し |
大バチマグロの赤身カワラからサク取りするので綺麗な定型サクとなります。皮血合い除去済、スジ部除去済の良品です。中バチよりももっと良品が欲しい方は、是非お試しください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。
3,380円／kg (税抜)
3,280円／kg (税抜)
5,500円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
4,680円／kg (税抜)
5,380円／kg (税抜)
5,580円／kg (税抜)
5,580円／kg (税抜)
3,880円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
2,880円／kg (税抜)
2,580円／kg (税抜)
2,780円／kg (税抜)
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青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
