ギネス™チェダーは、高品質なイギリス産チーズにギネスビールと特製スパイスを加え、手作業で丁寧に熟成された唯一無二のGUINNESS™公式チーズです。チーズのコクとギネスの深い麦芽の旨みが調和し、リッチで個性的な味わいが魅力です。他では味わえない特別な一品です。スライスやサイコロ状にしておつまみにするだけでなく、ナッツやドライフルーツと一緒に食べるのもオススメです。
税抜価格 780 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
アイルランド産のヴィンテージチェダーにアイリッシュウイスキーを混ぜたチーズ。口に入れた瞬間はマイルドなチェダーの旨味とコクがあり、その後ウイスキーの芳醇な香りが広がります。合わせるお酒も蒸留酒がおススメです。
アイルランドを代表する黒ビール「ポーター」を練り込んでつけられたもの。甘みと一緒に麦芽のほろ苦さとローストした香ばしさが口いっぱいに広がります。ビールで洗ったウォッシュタイプのチーズはベルギーなどに何種類かありますが、ビールが練り込まれたチーズというのはとても珍しい一品です。ワインやビールなどにはもちろんのこと、アイルランドの名産であるウィスキーとも相性がいいです、また綺麗な大理石模様を活かしオードブルの盛り合わせにもご使用出来ます。
ポートワインを英国伝統の製法、チェダリングでチーズに流し込んであります。ポートワインの甘い香りとチェダーの酸味が特徴です。ポートワインやワインと合わせるのが一般的ですが、紅茶との相性も良いです。
1,680円／pc (税抜)
1,098円／pc (税抜)
1,340円／pc (税抜)
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居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
