国産牛ミノ（上ミノ） 冷凍品
国産交雑牛（黒毛和牛とホルスタインの交雑）のミノです、焼肉や煮込みなどにもお使いいただけます。ミノの中でも上ミノと呼ばれ肉厚の部分になります、シンプルに塩でもいいですし甘辛いたれを絡めるのもおすすめです。
- 産地
- 国内加工
- 入量
- 200-300g位
税抜価格 2,160 円／kg
- 税込価格
- 2,332 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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国産交雑牛（黒毛和牛とホルスタインの交雑）のミノです、焼肉や煮込みなどにもお使いいただけます。ミノの中でも上ミノと呼ばれ肉厚の部分になります、シンプルに塩でもいいですし甘辛いたれを絡めるのもおすすめです。
税抜価格 2,160 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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牛ミノカット 冷凍品 |
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/ pc |
輸入（オーストラリア等）の牛ミノを焼肉用にカット加工する際に派生する焼肉用のサイズに満たない端材です、よって大きさは小さいサイズがあることをご理解ください、その分価格はお安くしています。切れ目（スリット）も入れてありますので食べやすい食感になっています、焼肉の網焼きには適しませんがフライパンで塩焼きやタレに絡めて焼けばつまみの一品として最高です、焼きすぎると固くなりやすいので軽く焼くのがコツです。ミノとは牛の四つある胃袋の中で、一番目の胃袋でコリコリとしながらサクサクとした食感が特徴です。
国産牛ミノ（サンドミノ） 冷凍品 |
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/ pc |
国産交雑牛（黒毛和牛とホルスタインの交雑）のミノです、焼肉や煮込みなどにもお使いいただけます。ミノの中でもサンドミノと言って脂のついている部分になります、シンプルに塩でもいいですし甘辛いたれを絡めるのもおすすめです。
牛ミノカット 冷凍品 |
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| 入荷無し |
輸入（オーストラリア等）の牛ミノを焼肉用にカット加工する際に派生する端材です、よって大きさは小さいサイズがあることをご理解ください、その分価格はお安くしています。切れ目（スリット）も入れてありますので食べやすくなっています、焼肉の網焼きには適しませんがフライパンで塩焼きやタレに絡めて焼けばつまみの一品として最高です。ミノとは牛の四つある胃袋の中で、一番目の胃袋でコリコリとしながらサクサクとした食感が特徴です。
牛ムキミノ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
メキシコ産穀物肥育牛のミノです。ミノとは牛の四つある胃袋の中で、一番目の胃袋でコリコリとした食感が特徴です。モツの王者とも言われ、焼肉がおすすめです。
和牛ミノ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
冷蔵で入荷した国産和牛の大腸を使いやすい大きさにカットしました。焼肉や煮込みなどにもお使いいただけます。国産ですので脂の甘みが違います。
和牛上ミノ 冷凍品 |
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和牛のミノです。輸入ものとは違い、和牛ですので脂もしっかり付いていて旨味もあります。きちんと切れ目を入れてあげると柔らかくおいしくいただけます。ミノとは牛の四つある胃袋の中で、一番目の胃袋でコリコリとした食感が特徴です。モツの王者とも言われ、焼肉がおすすめです。
牛ミノ（黒毛和牛） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
国産黒毛和牛のミノを使いやすい大きさにカットしました、皮はついたままなので剥く作業が必要でそのため歩留まりが悪くなりますがその分お安くしますのでその点はご理解ください。焼肉や煮込みなどにもお使いいただけます、国産和牛ですので旨味が違います。
| 入荷無し |
冷蔵で入荷した国産和牛の大腸を使いやすい大きさにカットしました。焼肉や煮込みなどにもお使いいただけます。国産で冷蔵ですので鮮度と脂の甘みが違います。お早めにご利用ください。
牛ミノ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
通常のミノより脂の多い部分です。コリコリとした食感で脂のとろける甘みが絶品です。焼肉屋さんで人気のメニューです。
熟成旨み上ミノ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
牛肉の上ミノを国内で柔らかく熟成させています。切れ目も入っているのでとってもジューシー柔らかです。
11,700円／kg (税抜)
1,540円／pc (税抜)
8,800円／kg (税抜)
11,000円／kg (税抜)
9,450円／kg (税抜)
5,900円／kg (税抜)
5,800円／kg (税抜)
11,700円／kg (税抜)
9,000円／kg (税抜)
9,750円／kg (税抜)
9,300円／kg (税抜)
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商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
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・埼玉県
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・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、浦安市など
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
