活〆マダラ(メス)(定置網)
全国でも有数の水揚げを誇る青森よりマダラが入荷。1月5日水揚げ。産卵期を迎える冬にマダラは陸奥湾に戻ってきます。産卵のため魚体は丸々と太り、白子や卵をかかえ、最も美味しい時季を迎えます。ピンクがかった白身が美しく、高タンパク、低脂肪でヘルシー。クセも無く淡泊な味なので、魚が苦手な方にも大好評。鍋物、とも和え、汁物、焼き魚、昆布締めなどに。内蔵、ひれ、骨などアラと呼ばれるものを一緒に煮込んだ汁物は「じゃっぱ汁」は、青森県の郷土料理。是非ご利用下さい。
- 産地
- 青森県 野牛
- 入量
- 5-6kg位
税抜価格 1,380 円/kg
- 税込価格
- 1,490 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
チルド塩タラフィーレになります。塩水仕込み済み。使い勝手がよく、揚げ物やムニエル、テイクアウトメニューなどにいかがでしょうか。ホイル焼きにも最適。年間通して需要あり。