アカイサキ
名前にイサキとつきますがハタ科の仲間で、見た目はオレンジや赤のカラフルな魚です。身は白身で淡白な味わいですが、皮に旨みがあるので皮目を生かして松皮造りや焼霜造りがおすすめ。水分の多い身質なので昆布〆にも向き、しゃぶしゃぶや蒸物でも美味しくいただけます。
- 産地
- 高知県 土佐
- 入量
- 0.6-0.7kg位
税抜価格 2,790 円／kg
- 税込価格
- 3,013 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
名前にイサキとつきますがハタ科の仲間で、見た目はオレンジや赤のカラフルな魚です。身は白身で淡白な味わいですが、皮に旨みがあるので皮目を生かして松皮造りや焼霜造りがおすすめ。水分の多い身質なので昆布〆にも向き、しゃぶしゃぶや蒸物でも美味しくいただけます。
税抜価格 2,790 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
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/ 尾 |
活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。名前にイサキとつきますがハタ科の仲間で、見た目はオレンジや赤のカラフルな魚です。身は白身で淡白な味わいですが、皮に旨みがあるので皮目を生かして松皮造りや焼霜造りがおすすめ。水分の多い身質なので昆布〆にも向き、しゃぶしゃぶや蒸物でも美味しくいただけます。
| 入荷無し |
2月21日入荷。福岡市場より選別品の入荷。俺の魚シリーズ入荷。豊洲市場内でも評価が高いブランドになります。本日は大特価にて掲載。ぜひご利用ください。名前にイサキとつきますがハタ科の仲間で、見た目はオレンジや赤のカラフルな魚です。身は白身で淡白な味わいですが、皮に旨みがあるので皮目を生かして松皮造りや焼霜造りがおすすめ。水分の多い身質なので昆布〆にも向き、しゃぶしゃぶや蒸物でも美味しくいただけます。
| 入荷無し |
5月10日豊洲入荷。3.3kg3尾入れサイズ。技ブランドですが活〆ではありません。名前にイサキとつきますがハタ科の仲間で、見た目はオレンジや赤のカラフルな魚です。身は白身で淡白な味わいですが、皮に旨みがあるので皮目を生かして松皮造りや焼霜造りがおすすめ。水分の多い身質なので昆布〆にも向き、しゃぶしゃぶや蒸物でも美味しくいただけます。
12月23日入荷。航空便。技ブランド入荷。品物に自信あり。おすすめ。名前にイサキとつきますがハタ科の仲間で、見た目はオレンジや赤のカラフルな白身魚です。色鮮やか、クセの少ない淡白な魚です。皮目に旨みがあり、刺身、削ぎ切りにしてカルパッチョ、皮の美味しい魚なので松皮造り、焼霜造り、炙り、しゃぶしゃぶ、蒸しものや汁物にもおススメ。身の水分が多いので昆布〆などにするのもおすすめ。
| 入荷無し |
1月11日水揚げ。技ブランド入荷。品物に自信あり。今豊洲でも大人気魚種です。おすすめ。名前にイサキとつきますがハタ科の仲間で、見た目はオレンジや赤のカラフルな白身魚です。色鮮やか、クセの少ない淡白な魚です。皮目に旨みがあり、刺身、削ぎ切りにしてカルパッチョ、皮の美味しい魚なので松皮造り、焼霜造り、炙り、しゃぶしゃぶ、蒸しものや汁物にもおススメ。身の水分が多いので昆布〆などにするのもおすすめ。本商品はピン〆のため〆跡はほとんどありません。
| 入荷無し |
1月11日水揚げ。技ブランド入荷。品物に自信あり。今豊洲でも大人気魚種です。おすすめ。名前にイサキとつきますがハタ科の仲間で、見た目はオレンジや赤のカラフルな白身魚です。色鮮やか、クセの少ない淡白な魚です。皮目に旨みがあり、刺身、削ぎ切りにしてカルパッチョ、皮の美味しい魚なので松皮造り、焼霜造り、炙り、しゃぶしゃぶ、蒸しものや汁物にもおススメ。身の水分が多いので昆布〆などにするのもおすすめ。本商品はピン〆のため〆跡はほとんどありません。
| 入荷無し |
1月11日水揚げ。技ブランド入荷。品物に自信あり。今豊洲でも大人気魚種です。おすすめ。名前にイサキとつきますがハタ科の仲間で、見た目はオレンジや赤のカラフルな白身魚です。色鮮やか、クセの少ない淡白な魚です。皮目に旨みがあり、刺身、削ぎ切りにしてカルパッチョ、皮の美味しい魚なので松皮造り、焼霜造り、炙り、しゃぶしゃぶ、蒸しものや汁物にもおススメ。身の水分が多いので昆布〆などにするのもおすすめ。本商品はピン〆のため〆跡はほとんどありません。
| 入荷無し |
1月15日水揚げ。航空便。技ブランド入荷。品物に自信あり。今豊洲でも大人気魚種です。おすすめ。名前にイサキとつきますがハタ科の仲間で、見た目はオレンジや赤のカラフルな白身魚です。色鮮やか、クセの少ない淡白な魚です。皮目に旨みがあり、刺身、削ぎ切りにしてカルパッチョ、皮の美味しい魚なので松皮造り、焼霜造り、炙り、しゃぶしゃぶ、蒸しものや汁物にもおススメ。身の水分が多いので昆布〆などにするのもおすすめ。本商品はピン〆のため〆跡はほとんどありません。
| 入荷無し |
1月30日水揚げ。航空便。技ブランド入荷。品物に自信あり。おすすめ。名前にイサキとつきますがハタ科の仲間で、見た目はオレンジや赤のカラフルな白身魚です。色鮮やか、クセの少ない淡白な魚です。皮目に旨みがあり、刺身、削ぎ切りにしてカルパッチョ、皮の美味しい魚なので松皮造り、焼霜造り、炙り、しゃぶしゃぶ、蒸しものや汁物にもおススメ。身の水分が多いので昆布〆などにするのもおすすめ。
| 入荷無し |
2月3日水揚げ。航空便。技ブランド入荷。品物に自信あり。おすすめ。名前にイサキとつきますがハタ科の仲間で、見た目はオレンジや赤のカラフルな白身魚です。色鮮やか、クセの少ない淡白な魚です。皮目に旨みがあり、刺身、削ぎ切りにしてカルパッチョ、皮の美味しい魚なので松皮造り、焼霜造り、炙り、しゃぶしゃぶ、蒸しものや汁物にもおススメ。身の水分が多いので昆布〆などにするのもおすすめ。
| 入荷無し |
2月8日水揚げ。航空便。技ブランド入荷。品物に自信あり。おすすめ。名前にイサキとつきますがハタ科の仲間で、見た目はオレンジや赤のカラフルな白身魚です。色鮮やか、クセの少ない淡白な魚です。皮目に旨みがあり、刺身、削ぎ切りにしてカルパッチョ、皮の美味しい魚なので松皮造り、焼霜造り、炙り、しゃぶしゃぶ、蒸しものや汁物にもおススメ。身の水分が多いので昆布〆などにするのもおすすめ。
| 入荷無し |
2月8日水揚げ。航空便。技ブランド入荷。品物に自信あり。おすすめ。名前にイサキとつきますがハタ科の仲間で、見た目はオレンジや赤のカラフルな白身魚です。色鮮やか、クセの少ない淡白な魚です。皮目に旨みがあり、刺身、削ぎ切りにしてカルパッチョ、皮の美味しい魚なので松皮造り、焼霜造り、炙り、しゃぶしゃぶ、蒸しものや汁物にもおススメ。身の水分が多いので昆布〆などにするのもおすすめ。
| 入荷無し |
2月13日入荷。技ブランド入荷。品物に自信あり。おすすめ。名前にイサキとつきますがハタ科の仲間で、見た目はオレンジや赤のカラフルな白身魚です。色鮮やか、クセの少ない淡白な魚です。皮目に旨みがあり、刺身、削ぎ切りにしてカルパッチョ、皮の美味しい魚なので松皮造り、焼霜造り、炙り、しゃぶしゃぶ、蒸しものや汁物にもおススメ。身の水分が多いので昆布〆などにするのもおすすめ。
| 入荷無し |
2月13日入荷。技ブランド入荷。品物に自信あり。おすすめ。名前にイサキとつきますがハタ科の仲間で、見た目はオレンジや赤のカラフルな白身魚です。色鮮やか、クセの少ない淡白な魚です。皮目に旨みがあり、刺身、削ぎ切りにしてカルパッチョ、皮の美味しい魚なので松皮造り、焼霜造り、炙り、しゃぶしゃぶ、蒸しものや汁物にもおススメ。身の水分が多いので昆布〆などにするのもおすすめ。
| 入荷無し |
10月20日豊洲入荷。名前にイサキとつきますがハタ科の仲間で、見た目はオレンジや赤のカラフルな魚です。身は白身で淡白な味わいですが、皮に旨みがあるので皮目を生かして松皮造りや焼霜造りがおすすめ。水分の多い身質なので昆布〆にも向き、しゃぶしゃぶや蒸物でも美味しくいただけます。
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・神奈川県
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・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
