（在庫限り、当面入荷なし。）牛一頭からわずかしか取れない希少部位のミスジです。ロースやモモと違いカタ部位ですので、霜降りのわりにあっさりとした食感です。松阪牛ですので、肉質も良く脂肪にも甘味があります。そのミスジをステーキにカットし、仕入し易い規格にしました。真ん中にスジがありますが、火が入るとトロッとなります。
税抜価格 1,000 円／枚
- 税込価格
- 1,080 円／枚
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
（在庫限り、当面入荷なし。）牛一頭からわずかしか取れない希少部位のミスジです。ロースやモモと違いカタ部位ですので、霜降りのわりにあっさりとした食感です。松阪牛ですので、肉質も良く脂肪にも甘味があります。そのミスジをステーキにカットし、仕入し易い規格にしました。真ん中にスジがありますが、火が入るとトロッとなります。
税抜価格 1,000 円／枚
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| このミスジは初めて使いましたが、ドリップもなく、美味しく使用出来ました。ランチには有難い商品です。 | Ringraziamento |
| 入荷無し |
牛一頭からわずかしか取れない希少部位のミスジです。ロースやモモと違いカタ部位ですので、霜降りのわりにあっさりとした食感です。黒毛和牛ですので、肉質も良く脂肪にも甘味があります。焼肉にぴったりですが、ステーキやローストビーフにもおすすめです。真ん中にスジがありますが、そんなに気になりません。
| 入荷無し |
肩サンカクとはウデの中で赤身の一番大きな部位で、柔らかくあっさりとしているのが特徴です。ステーキやローストビーフにもお使いいただけます。大きさも手ごろな大きさです。
| 入荷無し |
トウガラシとは形が唐辛子の様な形なのでこう呼ばれます。赤身で柔らかい部位です。かぶりは除去してありますので脂は少なく、2分割してあります。身は硬いですが、独特の風味があり人気の部位です。薄くスライスするか煮込みがお勧めです。身の厚い方は真ん中にスジがありますが、それによるクレームはご容赦ください。
| 入荷無し |
メニューに黒毛和牛ミスジとして販売出来ます。ミスジの上部分にあるウワミスジは、ミスジよりもサシが少なく、赤身の旨味が濃厚で肉の風味を楽しめます。濃厚ですが後味はさっぱりしているので、女性からの人気も高い部位です。焼き肉にするなら、ゆっくりと表面を焼いて中はレアで食べるのがおすすめです。身が柔らかいので、ローストビーフにもおすすめです。
| 入荷無し |
穀物肥育牛のブランド、まろやか牛のチャックテンダー（トウガラシ）、肩ロースを使ったカレー、シチュー用のお肉です。大きめにゴロっと切ってあります。煮込み料理に最適です。
690円／pc (税抜)
2,280円／kg (税抜)
1,140円／pc (税抜)
2,280円／kg (税抜)
1,250円／pc (税抜)
890円／pc (税抜)
690円／pc (税抜)
480円／pc (税抜)
1,140円／pc (税抜)
1,280円／kg (税抜)
1,880円／pc (税抜)
1,190円／pc (税抜)
