こちらの商品は1本単位での販売になります。アジよりも淡白で脂が少なく、火を通すとキスのようにふわふわの食感。白身魚のように身が透き通っていますが、血合い部分が多く少しクセがあります。調理に若干手間はかかりますが、お刺身やなめろう、タタキ、塩焼き、つみれ汁、フライなどランチ用などにもオススメ。2.3kg10尾入サイズ。
- 産地
- 三重県 熊野
- 入量
- 260-300g位
税抜価格 88 円/尾
- 税込価格
- 95 円/尾
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
こちらの商品は1本単位での販売になります。アジよりも淡白で脂が少なく、火を通すとキスのようにふわふわの食感。白身魚のように身が透き通っていますが、血合い部分が多く少しクセがあります。調理に若干手間はかかりますが、お刺身やなめろう、タタキ、塩焼き、つみれ汁、フライなどランチ用などにもオススメ。2.3kg10尾入サイズ。
税抜価格 88 円/尾
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
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6月、7月とトビウオをよく買ってますが、今のところディディモゾイド吸虫などの寄生虫は見たことはない。出汁としてはもちろん、身も薬味と和えたりすると旨いです。鮮度落ちは早いので、頭付きで保存がオススメ。 | 佳※※※※※※※ | |
非常に綺麗な青色が貴重な魚です。お刺身や寿司、干物なども美味しいです。 | 高※※※※ | |
炙って刺し身で提供しております。半身一皿で原価はかなり低く設定できます。身はたんぱくで締まって美味しく、メニューとしても珍しいので売れ筋です。利益商材なのでこれからも利用させていただきたいです。 | 創作和食 みか月 |
5月6日水揚げ。定置網。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。お値段も安価で使いやすい1品。意外と歩留まりも良く、生食・加熱とどちらもいけるので人気魚種になります。
税抜価格 320 円/本 |
10月15日豊洲入荷。日本近海で獲れるトビウオには幾つかの種類があり、ハマトビウオは「春トビ」と呼ばれる春の味。冬から春にかけて市場に入荷しますが、ハシリは高価です。また、ホソトビウオやツクシトビウオなど、夏に多く獲れるものは「夏トビ」と呼ばれ、今の時期は手頃な価格です。飛ぶために体を軽くしているトビウオは、脂肪が少ない分、タンパク質たっぷりで旨味が多い魚です。青魚特有の生臭さはなくさっぱりとした身質を生かすには、刺身、タタキ、なめろう、塩焼き、唐揚げなどでいかがでしょうか。ランチ用などにもオススメ。調理に若干手間は掛かりますが、利益商材。
10月15日豊洲入荷。日本近海で獲れるトビウオには幾つかの種類があり、ハマトビウオは「春トビ」と呼ばれる春の味。冬から春にかけて市場に入荷しますが、ハシリは高価です。また、ホソトビウオやツクシトビウオなど、夏に多く獲れるものは「夏トビ」と呼ばれ、今の時期は手頃な価格です。飛ぶために体を軽くしているトビウオは、脂肪が少ない分、タンパク質たっぷりで旨味が多い魚です。青魚特有の生臭さはなくさっぱりとした身質を生かすには、刺身、タタキ、なめろう、塩焼き、唐揚げなどでいかがでしょうか。ランチ用などにもオススメ。調理に若干手間は掛かりますが、利益商材。
税抜価格 550 円/本 |
こちらの商品は1本単位の販売となります。3月5日豊洲入荷。刺身はもちろんタタキやなめろうにどうぞ。塩焼きなど。飾りでも重宝します。
こちらの商品は1本単位の販売となります。3月5日豊洲入荷。刺身はもちろんタタキやなめろうにどうぞ。塩焼きなど。飾りでも重宝します。
税抜価格 80 円/本 |
こちらの商品は1本単位での販売になります。加熱用。さっぱりとした味わいが人気です。安価な人気魚種です。
こちらの商品は1本単位での販売になります。加熱用。さっぱりとした味わいが人気です。安価な人気魚種です。
税抜価格 310 円/本 |
こちらの商品は1本単位での販売になります。納品日当日豊洲入荷。3kg12尾サイズ。刺身はもちろんタタキやなめろうにもどうぞ。さっぱりとした味わいが人気です。
こちらの商品は1本単位での販売になります。納品日当日豊洲入荷。3kg12尾サイズ。刺身はもちろんタタキやなめろうにもどうぞ。さっぱりとした味わいが人気です。
11,900円/箱 (税抜)
22,500円/箱 (税抜)
2,780円/pc (税抜)
10,900円/箱 (税抜)
23,800円/箱 (税抜)
4,780円/箱 (税抜)
7,500円/箱 (税抜)
16,880円/箱 (税抜)
25,000円/箱 (税抜)
23,800円/箱 (税抜)
5,880円/箱 (税抜)
11,900円/箱 (税抜)
5月6日水揚げ。定置網。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。お値段も安価で使いやすい1品。意外と歩留まりも良く、生食・加熱とどちらもいけるので人気魚種になります。