魚体4-4.9Kg位。泳がせからの朝〆で鮮度抜群。刺身の定番品、ブリよりも色の劣化が遅いのが特徴で、身質はブリよりもハリが強くコリコリとした食感を持っています。しっかりとした味わいながらも、しつこくないため、さっぱりとお召し上がりいただけます。刺身やカルパッチョなど幅広い調理法でお使い頂けます。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なりますのでご了承ください。また、背や腹の指定は出来ませんのでこちらもご理解くださいませ。
- 産地
- 鹿児島県
- 入量
- 1-1.22kg位
税抜価格 2,670 円/kg
- 税込価格
- 2,883 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
1月5日加工残り。養殖カンパチのアラ。頭、骨の1尾分が入っています。出汁取りや兜焼き、カマ焼き、煮付けなどにすれば一品になります。入荷日によりデブロクありますのでご了承下さい。