サーロインの芯の周りに付いているお肉です。サーロインステーキに加工するときに出てくるお肉でA5グレードなので霜降りも良く入っています。脂も多く歩留まりも良くないですが、うまく掃除をすれば特上ロースカルビで販売できます。トリミングした脂肪も甘く、良い出汁が取れます。賞味期限残日数7日以上の商品をお届けします。賞味期限はラベルに表記しています。
税抜価格 3,500 円/kg
- 税込価格
- 3,780 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
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5等級の和牛のサーロインのお得なセット販売です。半頭分(1本分)を使いやすく4分割にしていますので、用途に応じ使い分けができます。英語でLOINは腰肉にあたり、あまり運動する肉でないためきめ細やかな霜降りが特徴で、甘みと旨味が強くロインの中でも高級部位であります。入荷状況により産地等は変わりますのでご了承ください。賞味期限や産地はラベルに表記しています。