牛ヒレ(テンダーロイン)

牛肉の最高峰部位で一番柔らかく、高価なお肉です。キメが細かく脂肪、筋がほとんどありません。真ん中の部分はシャトーブリアンと呼ばれステーキのなかで最も高級なお肉となります。両端の部分はトルネードステーキやサイコロステーキとして使用されます。

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牛ヒレ(テンダーロイン) 商品一覧

  • ブランド
    尾崎牛

    産地
    宮崎県

    入量
    2.6kg位

    税抜価格 18,000 円/kg


    税込価格
    19,440 円/kg

    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。ヒレ大はミミのついている方です。

    入荷無し


    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。ヒレ大はミミのついている方です。


  • ブランド
    尾崎牛

    産地
    宮崎県

    入量
    1.6kg位

    税抜価格 18,000 円/kg


    税込価格
    19,440 円/kg

    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。ヒレ小はシッポの方です。

    入荷無し


    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。ヒレ小はシッポの方です。


  • 産地
    オーストラリア

    入量
    3-3.5kg位

    税抜価格 4,280 円/kg


    税込価格
    4,622 円/kg

    オーストラリアの大自然の中でのびのびと育ったグラスフェッドのテンダーロインです。価格も安く、これからのパーティーシーズンに最適のお肉です。

    入荷無し


    オーストラリアの大自然の中でのびのびと育ったグラスフェッドのテンダーロインです。価格も安く、これからのパーティーシーズンに最適のお肉です。


  • 産地
    国産

    入量
    1.3kg位

    税抜価格 6,800 円/kg


    税込価格
    7,344 円/kg

    (賞味期限:7月23日)ヒレ肉を三分割した(あたま)の部分で、モモに近い部位です。テートとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。

    入荷無し


    (賞味期限:7月23日)ヒレ肉を三分割した(あたま)の部分で、モモに近い部位です。テートとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。


  • 産地
    国産

    入量
    1.5kg位

    税抜価格 4,900 円/kg


    税込価格
    5,292 円/kg

    期限間近の特価品(賞味期限:8月27日)ヒレ肉を三分割した(あたま)の部分で、モモに近い部位です。テートとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。

    入荷無し


    期限間近の特価品(賞味期限:8月27日)ヒレ肉を三分割した(あたま)の部分で、モモに近い部位です。テートとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。


  • 産地
    国産

    入量
    1.3kg位

    税抜価格 6,500 円/kg


    税込価格
    7,020 円/kg

    (賞味期限:9月5日)ヒレ肉を三分割した(あたま)の部分で、モモに近い部位です。テートとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。

    入荷無し


    (賞味期限:9月5日)ヒレ肉を三分割した(あたま)の部分で、モモに近い部位です。テートとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。


  • 産地
    国産

    入量
    1.4kg位

    税抜価格 6,800 円/kg


    税込価格
    7,344 円/kg

    (賞味期限:7月20日)ヒレ肉を三分割した(あたま)の部分で、モモに近い部位です。テートとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。

    入荷無し


    (賞味期限:7月20日)ヒレ肉を三分割した(あたま)の部分で、モモに近い部位です。テートとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。


  • 産地
    国産

    入量
    1.1-1.3kg位

    税抜価格 4,900 円/kg


    税込価格
    5,292 円/kg

    期限間近の特価品(賞味期限:8月13日)ヒレ肉を三分割した(あたま)の部分で、モモに近い部位です。テートとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。

    入荷無し


    期限間近の特価品(賞味期限:8月13日)ヒレ肉を三分割した(あたま)の部分で、モモに近い部位です。テートとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。


  • 産地
    国産

    入量
    1.3-1.4kg位

    税抜価格 6,500 円/kg


    税込価格
    7,020 円/kg

    (賞味期限:8月6日)ヒレ肉を三分割した(あたま)の部分で、モモに近い部位です。テートとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。

    入荷無し


    (賞味期限:8月6日)ヒレ肉を三分割した(あたま)の部分で、モモに近い部位です。テートとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。


  • 産地
    国産

    入量
    0.8-0.9kg位

    税抜価格 6,800 円/kg


    税込価格
    7,344 円/kg

    (賞味期限:7月23日)ヒレ肉を三分割した(しっぽ)の部分で、ミニヨンとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。

    入荷無し


    (賞味期限:7月23日)ヒレ肉を三分割した(しっぽ)の部分で、ミニヨンとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。



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