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牛ヒレ(テンダーロイン)


牛肉の最高峰部位で一番柔らかく、高価なお肉です。キメが細かく脂肪、筋がほとんどありません。真ん中の部分はシャトーブリアンと呼ばれステーキのなかで最も高級なお肉となります。両端の部分はトルネードステーキやサイコロステーキとして使用されます。

牛ヒレ(テンダーロイン) 本日の特売品


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牛ヒレ(テンダーロイン) 商品一覧


  • 産地
    国産

    入量
    1.3kg位

    (賞味期限:7月23日)ヒレ肉を三分割した(あたま)の部分で、モモに近い部位です。テートとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。

    / pc


    (賞味期限:7月23日)ヒレ肉を三分割した(あたま)の部分で、モモに近い部位です。テートとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。



  • 産地
    国産

    入量
    0.8-0.9kg位

    (賞味期限:7月23日)ヒレ肉を三分割した(しっぽ)の部分で、ミニヨンとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。

    / pc


    (賞味期限:7月23日)ヒレ肉を三分割した(しっぽ)の部分で、ミニヨンとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。


  • 国産牛肉ヒレ(しっぽ)

    単価 6,500円/kg


    産地
    国産

    入量
    0.8-1kg位

    (賞味期限:7月10日)ヒレ肉を三分割した(しっぽ)の部分で、ミニヨンとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。

    売り切れ


    (賞味期限:7月10日)ヒレ肉を三分割した(しっぽ)の部分で、ミニヨンとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。


  • 尾崎牛ヒレ(A4以上)

    単価 18,000円/kg


    ブランド
    尾崎牛

    産地
    宮崎県

    入量
    2.6kg位

    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。ヒレ大はミミのついている方です。

    入荷無し


    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。ヒレ大はミミのついている方です。


  • 尾崎牛ヒレ(A4以上)

    単価 18,000円/kg


    ブランド
    尾崎牛

    産地
    宮崎県

    入量
    1.6kg位

    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。ヒレ小はシッポの方です。

    入荷無し


    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。ヒレ小はシッポの方です。


  • 牛肉テンダーロイン

    単価 4,280円/kg


    産地
    オーストラリア

    入量
    3-3.5kg位

    オーストラリアの大自然の中でのびのびと育ったグラスフェッドのテンダーロインです。価格も安く、これからのパーティーシーズンに最適のお肉です。

    入荷無し


    オーストラリアの大自然の中でのびのびと育ったグラスフェッドのテンダーロインです。価格も安く、これからのパーティーシーズンに最適のお肉です。


  • 国産牛肉ヒレ(あたま)

    単価 6,800円/kg


    産地
    国産

    入量
    1.4-1.7kg位

    (賞味期限:7月10日)ヒレ肉を三分割した(あたま)の部分で、モモに近い部位です。テートとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。

    入荷無し


    (賞味期限:7月10日)ヒレ肉を三分割した(あたま)の部分で、モモに近い部位です。テートとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。



  • 産地
    国産

    入量
    0.8-0.9kg位

    (賞味期限:7月2日)ヒレ肉を三分割した(しっぽ)の部分で、ミニヨンとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。

    入荷無し


    (賞味期限:7月2日)ヒレ肉を三分割した(しっぽ)の部分で、ミニヨンとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。



  • 産地
    国産

    入量
    1.5kg位

    (賞味期限:7月2日)ヒレ肉を三分割した(あたま)の部分で、モモに近い部位です。テートとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。

    入荷無し


    (賞味期限:7月2日)ヒレ肉を三分割した(あたま)の部分で、モモに近い部位です。テートとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。



  • 産地
    国産

    入量
    0.9kg位

    (賞味期限:5月20日)ヒレ肉を三分割した(しっぽ)の部分で、ミニヨンとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。九州スペックですので脂も少なく歩留まりも良いです。

    入荷無し


    (賞味期限:5月20日)ヒレ肉を三分割した(しっぽ)の部分で、ミニヨンとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。九州スペックですので脂も少なく歩留まりも良いです。



  • 産地
    国産

    入量
    1.5kg位

    (賞味期限:5月20日)ヒレ肉を三分割した(あたま)の部分で、モモに近い部位です。テートとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。九州スペックですので脂も少なく歩留まりも良いです。

    入荷無し


    (賞味期限:5月20日)ヒレ肉を三分割した(あたま)の部分で、モモに近い部位です。テートとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。九州スペックですので脂も少なく歩留まりも良いです。


  • 黒毛和牛ヒレA2

    単価 7,900円/kg


    産地
    国産

    入量
    1.1-1.2kg位

    和牛経産のヒレ肉です。再肥育していますので、適度に霜降りも入っています。またメス牛ですので柔らかです。大きさはシャトーブリアンの量が同じくらいになる様2分割にしてあります。★産地は各ラベルに表記しています。

    入荷無し


    和牛経産のヒレ肉です。再肥育していますので、適度に霜降りも入っています。またメス牛ですので柔らかです。大きさはシャトーブリアンの量が同じくらいになる様2分割にしてあります。★産地は各ラベルに表記しています。


  • 黒毛和牛ヒレA2

    単価 7,900円/kg


    産地
    国産

    入量
    1.1-1.2kg位

    和牛経産のヒレ肉です。再肥育していますので、適度に霜降りも入っています。またメス牛ですので柔らかです。大きさはシャトーブリアンの量が同じくらいになる様2分割にしてあります。産地は各ラベルに表記しています。

    入荷無し


    和牛経産のヒレ肉です。再肥育していますので、適度に霜降りも入っています。またメス牛ですので柔らかです。大きさはシャトーブリアンの量が同じくらいになる様2分割にしてあります。産地は各ラベルに表記しています。


  • 黒毛和牛ヒレA2

    単価 7,900円/kg


    産地
    国産

    入量
    1.4-1.6kg位

    和牛経産のヒレ肉です。再肥育していますので、適度に霜降りも入っています。またメス牛ですので柔らかです。大きさはシャトーブリアンの量が同じくらいになる様2分割にしてあります。産地は各ラベルに表記しています。

    入荷無し


    和牛経産のヒレ肉です。再肥育していますので、適度に霜降りも入っています。またメス牛ですので柔らかです。大きさはシャトーブリアンの量が同じくらいになる様2分割にしてあります。産地は各ラベルに表記しています。


  • 牛肉(経産)ヒレ

    単価 4,800円/kg


    産地
    国産

    入量
    1.5-2.5kg位

    国産ホルスタイン種の経産牛のヒレ肉です。赤身で脂身がありません。ヒレでメス牛なので柔らかいです。歩留まりも良く、コストパフォーマンスの高いお肉です。

    入荷無し


    国産ホルスタイン種の経産牛のヒレ肉です。赤身で脂身がありません。ヒレでメス牛なので柔らかいです。歩留まりも良く、コストパフォーマンスの高いお肉です。



  • ブランド
    大麦アンガス牛

    産地
    オーストラリア

    入量
    3kg位

    【賞味期限:8月7日】オーストラリアのアンガス牛を大麦で肥育した牛肉で、その肥育期間は150日と長く国産牛肉にも引けを取らない肉質を実現しています。国産牛肉に比べ価格もずっとリーズナブルです。

    入荷無し


    【賞味期限:8月7日】オーストラリアのアンガス牛を大麦で肥育した牛肉で、その肥育期間は150日と長く国産牛肉にも引けを取らない肉質を実現しています。国産牛肉に比べ価格もずっとリーズナブルです。



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