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冷凍牛サーロイン(ストリップロイン)


ヒレに次いで柔らかい部位で、牛の最高部位のひとつです。筋肉繊維のキメが細かく、一定方向に流れているので加工もしやすいのが特徴です。リブロース同様、冷凍牛サーロインはステーキやすき焼き用に加工されて流通することが多く、外食産業でよく使用されるお肉です。

冷凍牛サーロイン(ストリップロイン) 本日の特売品


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冷凍牛サーロイン(ストリップロイン) 商品一覧


  • 税込価格
    529円/pc

    産地
    メキシコ

    入量
    180-190g位

    メキシコ産チョイスグレード相当のビーフを使ったお手頃サーロインステーキです。1枚180gでボリュームもたっぷりで、ランチメニューやステーキ弁当に是非お勧めです。1枚づつのポーションですのでロスがありません。牛脂注入や柔らか加工した商品ではありません。

    / pc


    メキシコ産チョイスグレード相当のビーフを使ったお手頃サーロインステーキです。1枚180gでボリュームもたっぷりで、ランチメニューやステーキ弁当に是非お勧めです。1枚づつのポーションですのでロスがありません。牛脂注入や柔らか加工した商品ではありません。



  • 税込価格
    1,069円/pc

    ブランド
    仙台牛

    産地
    宮城県

    入量
    100g位

    在庫処分価格、若干の変色がありますが、クレーム、返品はご容赦ください。仙台牛は霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランク(A5、B5)に格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。食味は口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。サーロインはロースの王様で、ステーキ用の肉の中で最高峰です。その中でも仙台牛のサーロインは赤身と霜降りのバランスが絶妙で、飽きの来ない食味が特徴です。お求めやすい約100g規格です。

    入荷無し


    在庫処分価格、若干の変色がありますが、クレーム、返品はご容赦ください。仙台牛は霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランク(A5、B5)に格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。食味は口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。サーロインはロースの王様で、ステーキ用の肉の中で最高峰です。その中でも仙台牛のサーロインは赤身と霜降りのバランスが絶妙で、飽きの来ない食味が特徴です。お求めやすい約100g規格です。



  • 税込価格
    1,922円/pc

    産地
    鹿児島県

    入量
    200g位

    入数
    3枚入

    シーズン品の在庫処分価格、黒毛和牛の最高級グレードA5のサーロインをシャブシャブ用にスライスしました。A5ですので霜降りもしっかり入っており、脂に甘みがあります。また、黒毛和牛ですので灰汁が少なく澄んだスープが取れます。1枚づつシートで挟んでありますので盛付も簡単、綺麗にできます。

    入荷無し


    シーズン品の在庫処分価格、黒毛和牛の最高級グレードA5のサーロインをシャブシャブ用にスライスしました。A5ですので霜降りもしっかり入っており、脂に甘みがあります。また、黒毛和牛ですので灰汁が少なく澄んだスープが取れます。1枚づつシートで挟んでありますので盛付も簡単、綺麗にできます。


  • 牛肉Tボーンステーキ(冷凍)

    税抜価格 1,180円/枚


    税込価格
    1,274円/枚

    産地
    国内加工

    入量
    450-500g位

    メキシコ産牛肉の骨付きステーキです。穀物肥育牛の骨付きロースをチルドで輸入し、ウェットエージングしたものを国内で加工しています。骨の断面がアルファベットのTの字になっているのでTボーンステーキと言います。1枚でロースとヒレ同時に楽しめ、骨付きなので骨と肉の間に旨味が詰まっていて、コラーゲンたっぷりジューシーです。1枚500g前後ありとてもボリューム満点。

    入荷無し


    メキシコ産牛肉の骨付きステーキです。穀物肥育牛の骨付きロースをチルドで輸入し、ウェットエージングしたものを国内で加工しています。骨の断面がアルファベットのTの字になっているのでTボーンステーキと言います。1枚でロースとヒレ同時に楽しめ、骨付きなので骨と肉の間に旨味が詰まっていて、コラーゲンたっぷりジューシーです。1枚500g前後ありとてもボリューム満点。



  • 税込価格
    734円/枚

    産地
    国内加工

    入量
    300-350g位

    メキシコ産牛肉の骨付きサーロインステーキです。穀物肥育牛の骨付きロースをチルドで輸入し、ウェットエージングしたものを国内で加工しています。骨の断面がアルファベットのLの字になっているのでLボーンステーキと言います。骨付きなので骨と肉の間に旨味が詰まっていて、コラーゲンたっぷりジューシーです。1枚880円でメニューとしても出しやすいです。カットする部位によっては少しヒレ肉が付いています。

    入荷無し


    メキシコ産牛肉の骨付きサーロインステーキです。穀物肥育牛の骨付きロースをチルドで輸入し、ウェットエージングしたものを国内で加工しています。骨の断面がアルファベットのLの字になっているのでLボーンステーキと言います。骨付きなので骨と肉の間に旨味が詰まっていて、コラーゲンたっぷりジューシーです。1枚880円でメニューとしても出しやすいです。カットする部位によっては少しヒレ肉が付いています。


  • 牛肉骨付きロース端材(冷凍)

    税抜価格 1,000円/kg


    税込価格
    1,080円/kg

    産地
    国内加工

    入量
    300-700g位

    在庫処分品、メキシコ産牛肉の骨付きロース肉を加工するときに出てくる端材です。見てくれは悪いですがステーキとしてもお使いいただけます。骨も付いていますので味は旨味がありジューシーです。端材ですので大きさにバラツキがあります。

    入荷無し


    在庫処分品、メキシコ産牛肉の骨付きロース肉を加工するときに出てくる端材です。見てくれは悪いですがステーキとしてもお使いいただけます。骨も付いていますので味は旨味がありジューシーです。端材ですので大きさにバラツキがあります。



  • 税込価格
    2,484円/枚

    ブランド
    尾崎牛

    産地
    宮崎県

    入量
    100-120g位

    (個体識別番号:1355257026)幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。サーロインをステーキ用にグリムキにしてあります。脂肪やスジ、バラ先も除去してあるので口の中でとろけます。少し単価が高いですが歩留まり100%です。

    入荷無し


    (個体識別番号:1355257026)幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。サーロインをステーキ用にグリムキにしてあります。脂肪やスジ、バラ先も除去してあるので口の中でとろけます。少し単価が高いですが歩留まり100%です。



  • 税込価格
    734円/pc

    ブランド
    大麦牛

    産地
    オーストラリア

    入量
    180-200g位

    大麦アンガス牛を使用したサーロインステーキです。長期穀物肥育牛ですので、適度に霜降りも入り、国産牛肉にも引けをとりません。価格もお手ごろで十分にランチメニューにもご使用いただけます。1枚づつのポーションですのでロスがありません。

    入荷無し


    大麦アンガス牛を使用したサーロインステーキです。長期穀物肥育牛ですので、適度に霜降りも入り、国産牛肉にも引けをとりません。価格もお手ごろで十分にランチメニューにもご使用いただけます。1枚づつのポーションですのでロスがありません。


  • 牛肉サーロイン(冷凍)

    税抜価格 1,880円/kg


    税込価格
    2,030円/kg

    産地
    メキシコ

    入量
    4.5-6kg位

    メキシコ産穀物肥育牛のストリップロイン(サーロイン)です。現地凍結ですので鮮度も良いです。在庫限りですのでお早めにどうぞ。

    入荷無し


    メキシコ産穀物肥育牛のストリップロイン(サーロイン)です。現地凍結ですので鮮度も良いです。在庫限りですのでお早めにどうぞ。


  • 黒毛和牛A2サーロイン(冷凍)

    税抜価格 6,900円/kg


    税込価格
    7,452円/kg

    産地
    国産

    入量
    2kg位

    和牛経産の再肥育牛です。霜降りは少ないですが、和牛の牝牛ですので味はあります。4分割にしましたので使いやすい大きさになりました。メニューに黒毛和牛と表示できます。

    入荷無し


    和牛経産の再肥育牛です。霜降りは少ないですが、和牛の牝牛ですので味はあります。4分割にしましたので使いやすい大きさになりました。メニューに黒毛和牛と表示できます。


  • 牛肉やわらかサーロイン(冷凍)

    税抜価格 450円/枚


    税込価格
    486円/枚

    産地
    国内加工

    入量
    120g

    オーストラリア産牛肉ストリップロイン(サーロイン)に国産牛脂を注入したやわらかいステーキです。ランチメニューやパーティーメニューに最適です。

    入荷無し


    オーストラリア産牛肉ストリップロイン(サーロイン)に国産牛脂を注入したやわらかいステーキです。ランチメニューやパーティーメニューに最適です。



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