原料はコーンロールミートと言い肩ロースを脱骨する時に骨に残ったお肉の事で、100gステーキを作るときに出た100g以下の不均一な端材です。そのまま小ぶりなステーキやカットしてサイコロステーキに使えます。骨についていた部分ですので適度な脂と濃厚な味となっており、牛肩ロースとしてメニューにおのせすることができます。某大手牛丼チェーンの展開するステーキ店でもメニューとして採用されています。約300gで価格は抑えめにしてありますので是非お試しください。
- 産地
- メキシコ
- 入量
- 300g位
税抜価格 590 円/pc
- 税込価格
- 637 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
メキシコ産のチョイスグレード牛(穀物肥育牛)の肩ロース(肋骨5番~6番)をブロック加工しました。お好みにカットしたり、ローストビーフなどにご利用できます。