サーロインの芯の周りに付いているお肉です。サーロインステーキに加工するときに出てくるお肉でＡ5グレードなので霜降りも良く入っています。脂も多く歩留まりも良くないですが、うまく掃除をすれば特上ロースカルビで販売できます。トリミングした脂肪も甘く、良い出汁が取れます。賞味期限残日数7日以上の商品をお届けします。賞味期限はラベルに表記しています。
税抜価格 3,500 円／kg
- 税込価格
- 3,780 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
サーロインの芯の周りに付いているお肉です。サーロインステーキに加工するときに出てくるお肉でＡ5グレードなので霜降りも良く入っています。脂も多く歩留まりも良くないですが、うまく掃除をすれば特上ロースカルビで販売できます。トリミングした脂肪も甘く、良い出汁が取れます。賞味期限残日数7日以上の商品をお届けします。賞味期限はラベルに表記しています。
税抜価格 3,500 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| 見たまんま脂は多いですが、美味しい。この脂も、うま味と甘みもあって非常に美味しい。一旦溶かして、色んな料理に使ってます。 | 今北 貴也 | |
| 特別なお客様用にお願いしました。脂身は多めでしたが、肉質は最高。筋もありますが、焼いて食べられるくらいでした。脂身は溶かして肉を焼くときに使うと、良い香りになりました。 | AUX HILLS | |
| とても使い安い肉だったのですが、今は販売リストにないのが残念です。 | 上野 克己 |
| 入荷無し |
黒毛和牛経産のサーロインを使いやすいように3分割しました。和牛経産とは出産を経験した雌牛で、出産後に半年穀物中心で飼育された牛で霜降りの和牛よりはあっさりしていて肉本来の味を楽しめます。弊社で取り扱う和牛経産は月齢が約100か月前後中心で脂は白仕上がりで枝重量も400㎏以上と、月齢縛りの無い物よりは安定的な品質となり、お手頃な価格でメニューにも黒毛和牛と表記もできます。英語でLOINは腰肉にあたり、あまり運動する肉でないためきめ細やかな霜降りが特徴で、甘みと旨味が強くロインの中でも高級部位であります。用途としてはステーキやすき焼き、焼き材としてお使いいただけます。脂整形15mmアンダーで行っています。賞味期限残日数20日以上の商品をお届けします。賞味期限と産地はラベルに表記しています。
| 入荷無し |
オーストラリアのアンガス牛を大麦で肥育した牛肉で、その肥育期間は２００日と長く国産牛肉にも引けを取らない肉質を実現しています。国産牛肉に比べ価格もずっとリーズナブルです。ステーキレディスタイルですので歩留まりはとても良いです。
| 入荷無し |
アンガス牛の２００日肥育のストリップロイン（サーロイン）を使いやすい大きさ（1/3カット）にしました。国産牛肉にも引けを取らない品質です。
| 入荷無し |
（賞味期限：9月30日）オーストラリア産の穀物肥育牛（グレインフェッド）ですので柔らかく適度に霜降りも入っており臭みもありません。また、使い易い大きさ（２分割）にカットしてあります。とてもリーズナブルでランチメニューにも十分お使いいただけます。サーロインステーキに最適ですが、ローストビーフにもお使いいただけます。
| 入荷無し |
（賞味期限：11月11日）オーストラリア産の穀物肥育牛（グレインフェッド）ですので柔らかく適度に霜降りも入っており臭みもありません。また、使い易い大きさ（２分割）にカットしてあります。とてもリーズナブルでランチメニューにも十分お使いいただけます。サーロインステーキに最適ですが、ローストビーフにもお使いいただけます。
7,950円／kg (税抜)
5,780円／kg (税抜)
3,980円／kg (税抜)
