活〆神経抜きクロダイ（江戸前）
2月7日水揚げ。底引き、活〆神経抜き。鮨ネタやお刺身でどうぞ。
- 産地
- 千葉県 富津
- 入量
- 2.5kg位
税抜価格 1,480 円／kg
- 税込価格
- 1,598 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
2月7日水揚げ。底引き、活〆神経抜き。鮨ネタやお刺身でどうぞ。
税抜価格 1,480 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
12月20日入荷。航空便。定置網。活〆。特別な鮮度を求めるならこの魚。人気の「技」シリーズ。名産地は豊後水道より極上品のご案内。魚が違います。握りやお刺身でどうぞ。熟成させても美味。数量限定商品です。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。魚体2-3kg位。相変わらず養殖真鯛など安価ですが、やはり天然ものに限ります。入荷が増えて人気魚種となっております。透明感のある白身で血合いが赤く、歯ごたえがあります。刺身や塩焼きでいかがでしょうか。切り身をアクアパッツァにしても黒が映えます。若干腹が弱いものも混ざりますが、身質は安定しております。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
| 入荷無し |
2月6日水揚げ。活〆神経抜き。安口人気白身。東シナ海に面した潮の流れの早い天草近海で育った黒鯛は身が締り上品な旨味がある最高品。刺身や寿司種はもちろん、かぶと煮や塩焼、潮汁、鯛飯等にどうぞ。
| 入荷無し |
6月19日水揚げ。航空便。産地〆の神経抜き。お刺身やカルパッチョ、ムニエル、塩焼きなどでどうぞ。網物ですので、網傷や、若干血が回っている場合がございますが、商品特性としてご了承ください。血回りがある場合は煮焼き用としてご利用下さい。
| 入荷無し |
3月7日水揚げ。活〆神経抜き。安口人気白身。刺身や寿司種はもちろん、かぶと煮や塩焼き、潮汁、鯛飯等にどうぞ。
| 入荷無し |
3月25日水揚げ。底引き、活〆神経抜き。鮨ネタやお刺身でどうぞ。
| 入荷無し |
4月10日水揚げ。活〆神経抜き。安口人気白身。刺身や寿司種はもちろん、かぶと煮や塩焼き、潮汁、鯛飯等にどうぞ。
| 入荷無し |
3月28日水揚げ。活〆神経抜き。安口人気白身。刺身や寿司種はもちろん、かぶと煮や塩焼き、潮汁、鯛飯等にどうぞ。
| 入荷無し |
3月28日水揚げ。活〆神経抜き。安口人気白身。刺身や寿司種はもちろん、かぶと煮や塩焼き、潮汁、鯛飯等にどうぞ。
| 入荷無し |
9月6日水揚げ。活〆神経抜き。安口人気白身。刺身や寿司種はもちろん、かぶと煮や塩焼き、潮汁、鯛飯等にどうぞ。
| 入荷無し |
1月23日水揚げ。底引き、活〆神経抜き。鮨ネタやお刺身でどうぞ。
| 入荷無し |
3月2日水揚げ。底引き、活〆神経抜き。鮨ネタやお刺身でどうぞ。
3月16日水揚げ。6kg５尾サイズ。身厚いです。刺身、焼き、煮付けなど様々な調理法で活躍します。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。安口白身とは言わせない味です。その割にお値段が安いのが人気の秘密。刺身、焼き、煮付けなど様々な調理法でご利用下さい。丸でのご提供。身質や寄生虫は個体差がありますのでご了承ください。
| 入荷無し |
入荷日当日豊洲入荷。こちらの身は透明感のある白身で血合いが赤いです。味も旨みがあり美味しいです。浜〆になりますので加熱用でいかがでしょうか。焼き、煮付けなど様々な調理法に適しております。ぜひこの機会にご利用下さい。
| 入荷無し |
6月3日〆。万能鮮魚がオススメ。透明感のある白身は刺身が最適。焼き、煮付けなど様々な調理法に適しております。
| 入荷無し |
入荷日当日豊洲入荷。こちらの身は透明感のある白身で血合いが赤いです。味も旨みがあり美味しいです。刺身、焼き、煮付けなど様々な調理法に適しております。ぜひこの機会にご利用下さい。
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誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など
・埼玉県
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・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
