数量限定の特価品になります。こちらの商品は1尾単価での販売になります。納品日当日豊洲入荷。1尾付けに最適。イサキは豊洲でもトレンド魚。刺身としても人気が高い魚です。イサキは鯛にも匹敵するといわれるほど。磯魚特有の香りがあり、あっさりした上品な味わいで、身も締まっています。硬い皮が美味で、松皮造りにしたり、唐揚げ、煮つけや酢漬け、椀種にしても美味です。
- 産地
- 静岡県
- 入量
- 200-250g位
税抜価格 200 円/尾
- 税込価格
- 216 円/尾
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
8月24日水揚げ。活〆、一本釣り。言わずと知れた「関さば」「関あじ」で知られる大分県佐賀関(さがのせき)は、瀬戸内海と太平洋の波がぶつかり合う豊後水道の荒波で育ち、一年を通じて水温の変化が少なく、潮の流れが速い環境で筋肉質に育ち、カニ・エビなどの豊富な餌を食べて育つことによって、脂が乗って身がよく締まっています。関さば、関あじと同様に、一本釣りされた後、水槽で活かし込みを行うことで、ストレスを軽減し、胃の内容物を吐き出させ、身質の劣化を防ぐとともに、身の締まったイサキに仕上がります。