納品日当日豊洲入荷。トラック便。漁獲高が少ないため幻のカツオと呼ばれる、別名ヤイトガツオが入荷しました。皮目に脂がほんのりとのっていて、まだまだこれからですが、カツオのような血の気のクセがなく、その味はカツオとマグロの中間と言われます。キレイなピンクがかった刺身は絶品。アラと内臓を味噌汁にしても美味です。
- 産地
- 鹿児島県
- 入量
- 2.1-2.2kg位
税抜価格 2,560 円/kg
- 税込価格
- 2,764 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
総合評価4.0
2月7日水揚げ。近海、釣り。航空便。マグロと並ぶ人気を誇る定番赤身。キレイなピンクがかった刺身は絶品。特に、血合いが多い魚なのでタタキが美味です。またアラと内臓を味噌汁にすると美味。つまり、なんでも旨い魚です。ぜひ一度ご賞味ください。