岡山備前牛ウチモモ
(賞味期限:2022年1月20日)備前牛は、上質な黒毛和牛を父に持つ国産牛交雑種。食肉のプロが絶賛するその肉質は、3つのこだわりから生まれます。まずは、特別配合の餌。ビール粕や有機米、ゴマ粕、国産わらなどを肥育牛に合わせて自家独自ブレンドすることにより、食欲増進と消化吸収に配慮しています。また、月齢28ヶ月以上肥育することで、上質で美味しい肉質を追求した長期肥育を実施。さらに、安全・安心を第一に考え、地産飼料とミネラル豊富で清涼な地下水を毎日与えた愛情肥育で、衛生管理を徹底した快適な環境を牛たちに提供しています。ウチモモは赤身で適度に霜降りが入っています。ステーキや焼肉などどんな料理にもお使いいただけますが、特にローストビーフがおすすめです。
税抜価格 4,100 円/kg
- 税込価格
- 4,428 円/kg
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入荷無し |
星空の黒牛は北海道摩周湖の清らかな水を湛える広大な牧場で誕生した黒毛和牛とホルスタイン種を掛け合わせた交雑牛です。ジューシーで歯ごたえのある赤身、豊かなコクを持つ脂身のハーモニーが格別のお肉です。ウチモモはこの赤身が特徴の星空の黒牛を一番お楽しみいただける部位です。ローストビーフや焼肉、ステーキに最適です。賞味期限はラベルに表記。