真ホッケ(釣物)(活〆神経抜き)
2月6日水揚げ。5kg9尾入サイズ。天然物。活〆の神経抜きなので、高鮮度です。産卵期より春の方が美味しいと言われる真ホッケが入荷。刺身はサーモンに近い食感で、脂はありますがしつこくありません。天然物につき、アニサキスにご注意ください。ちゃんちゃん焼きやフライなどでもどうぞ。ホッケは鮮度落ちが早いので早目のご利用をお願いします。
- メーカー
- 株式会社春木商店
- 産地
- 北海道
- 入量
- 500-600g位
税抜価格 880 円/尾
- 税込価格
- 950 円/尾
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
11月17日水揚げ。5kg7尾サイズ。デブロクあります。函館市東部の恵山地区の沿岸で獲れた根ホッケです。網入れから網上げまで2時間位です。ブランド名を「バキバキ」(鮮度の良さを指す濱言葉)と言います。根ホッケとは回遊せずに岩礁などに居付くので、脂乗りが抜群です。昆布〆のお刺身や焼きなどでどうぞ。生食の場合は寄生虫には十分気を付けてください。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。