辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はヴェルデーカ。果物や花の魅惑的な香り、フレッシュで飲み心地のよいワインです。名前の由来は、ペトラ（石）、ルーチェ（光）を組み合わせた造語。サレント地方に多い真っ白な石が、日光に照らされて輝く光から名づけられました。2018年ビベンダ/3グラッポリ (イタリア） 2020年版。2017年ビベンダ/3グラッポリ (イタリア） 2019年版。2017年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/1ビッキエーレ （イタリア） 2019年版。
税抜価格 1,580 円／本
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
白、辛口、スクリューキャップ、オーガニック。 Vinuva Grillo（ヴィヌーヴァ・グリッロ）は、グリッロ100%単体で醸造したイタリア産のお手頃な辛口仕立てのオーガニックの白ワイン。色調は淡いイエローで柑橘系の果実味と香り、程良い酸とミネラルが爽やか。喉越しもキレイでスッキリとしたドライな味わいの白ワインです。白身魚のカルパッチョなどに。
| 入荷無し |
Oro Inzolia 2016（オロ・インソリア）はインソリア100％で醸造した、イタリアのシチリア産の白ワインです。 きらめくような麦藁の色調。フレッシュですっきりとした香りと味わいが魅力的な辛口白ワインです。魚介類やパエリヤなどの米料理とともにお召し上がり下さい。
| 入荷無し |
白、キリッとした辛口。 Pietro Est! Est!! Est!!! di Montefiascone 2016（ピエトロ エスト！ エスト！！ エスト！！！ ディ・モンテフィアスコーネ）は、トッレビアーノ65％ マルヴァジーア20％ ルーセット15％のブレンドで醸造した辛口仕立ての白ワインです。ワインの色合いは淡いレモン。パッションフルーツ系の華やかで賑やかなな果実味は節度があり、必要重運に感じる事が出来ます。口当たりは爽やかな酸味が印象的で適度なミネラル感と果実も旨味を保ち喉越しもズムーズで偏りのないスタイルが特徴と言えます。シーフード料理のベストパートナー。
| 入荷無し |
白、辛口、コルク栓。 Signum Bianco Salento（シグヌム ビアンコ・サレント）はトレッビアーノ70%、マルヴァジ-ア30%のブレンドで仕立てられた、イタリア、プーリア産の辛口白ワインです。ワインの色合いは緑がかった麦わら色。野生の野花やバナナ的なトロピカルフルーツの香り。酸は優しく滑らかな口当たりの辛口。角のない優しい酸があり、熟したトマトとの相性が良い、カプレーゼのようなものから火を通したガーリックの効いたトマト料理とも。
| 入荷無し |
白、爽やかな辛口、スクリューキャップ、オーガニック（ヴィーガン認証） Vinorganic Chardonnay（ヴィノーガニック シャルドネ）はオーガニック栽培のシャルドネ100%で造られた、イタリア、シチリア産の白ワインです。オーガニックワインの中でも最も厳しい”ヴィーガンワイン” ( 動物由来の要素を一切使用していない 肥料も、清澄も全て植物 )の認証を受けています。様々な必要十分に熟した柑橘を感じる爽やかさと充足感のある豊かな香り、適度な酸は伸びやかで心地よく、舌触りはややまろ味がありトータルバランスが良い。トマト＆バジルとの相性良しです。
| 入荷無し |
白、爽やかな辛口、コルク栓。 Duca Matteo Soave （ドゥーカ・マッテオ・プリモ ソアヴェ）は、70%以上のガルガネーガを主体に、トッレビアーノ、シャルドネをブレンドしてで造られた、イタリア、ヴェネト産の白ワインです。青りんご系の爽やかな香りはいかにもソアーヴェといいった印象も、エキス分はシッカリとあるタイプで軽やかながらもソアーヴェ見受けられる水っぽい軽さや未熟なニュアンスとは無縁のシッカリとしたソアーヴェです。魚貝料理は勿論、サラミなどのコールドミートとも。
| 入荷無し |
白、爽やかな辛口、スクリューキャップ。 Spinelli Trebbiano d'Aburuzzo（スピネッリ トッレビアーノ・ダブルッツォ）はトッレビアーノ種100％で仕立てた辛口白ワインです。緑がかった輝く麦わらのような色合い。白い花、柑橘類の白皮のような繊細なニュアンス。適度な酸と舌先にほのかに残る果実の旨味が心地良い。スッキリ軽やかなタイプだが、薄い、弱いとは趣のい異なるスマートな味わい。オードブルや白身魚、肉料理は塩コショウなどシンプルな味付けのものと。
| 入荷無し |
辛口、フルボディ。ブドウ品種はシャルドネ。長年好評いただいていた、「チャラ」が、DOCの格付けに昇格し、見た目も醸造も一新されボディのしっかりとした白ワインに生まれ変わりました。モストの30%をコンクリートエッグという卵型のタンクで発酵熟成、70%はバリックで発酵熟成させています。コンクリートエッグが品種本来の果実味を損なうことなく、フレッシュさや酸味、ミネラル感を際立たせ、バリックがワインに複雑さやしっかりとしたボディを生み出しています。2020年ジャパン・ワイン・チャレンジ/銅賞 2021年版。2018年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/1ビッキエーレ （イタリア） 2020年版。2017年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2019年版。
| 入荷無し |
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はトレッビアーノ、ファランギーナ。淡い黄色。フローラルなアロマと淡い黄色のフルーツの香りが広がり、フレッシュな酸味も感じられます。シーフードなどの前菜に最適です。
| 入荷無し |
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はトレッビアーノ、ファランギーナ。淡い黄色。フローラルなアロマと淡い黄色のフルーツの香りが広がり、フレッシュな酸味も感じられます。シーフードなどの前菜に最適です。
| 入荷無し |
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はトレッビアーノ、ファランギーナ。淡い黄色。フローラルなアロマと淡い黄色のフルーツの香りが広がり、フレッシュな酸味も感じられます。シーフードなどの前菜に最適です。
| 入荷無し |
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はトレッビアーノ、ファランギーナ。淡い黄色。フローラルなアロマと淡い黄色のフルーツの香りが広がり、フレッシュな酸味も感じられます。シーフードなどの前菜に最適です。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はカタラット、シャルドネ。シチリアの土着品種と国際品種をバランスよくブレンド。カタラットとシャルドネは別々に澱とともに熟成させた後、ブレンドされます。アプリコットやリンデン(菩提樹)の花、ミネラルを感じる香り。豊かなボディと生き生きとした酸が調和し、フルーティな余韻が心地よく続きます。2016年ジャパン・ワイン・チャレンジ/銅賞 2017年版。
| 入荷無し |
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はカタラット、シャルドネ。シチリアの土着品種と国際品種をバランスよくブレンド。カタラットとシャルドネは別々に澱とともに熟成させた後、ブレンドされます。アプリコットやリンデン(菩提樹)の花、ミネラルを感じる香り。豊かなボディと生き生きとした酸が調和し、フルーティな余韻が心地よく続きます。2016年ジャパン・ワイン・チャレンジ/銅賞 2017年版。
| 入荷無し |
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はカタラット、シャルドネ。シチリアの土着品種と国際品種をバランスよくブレンド。カタラットとシャルドネは別々に澱とともに熟成させた後、ブレンドされます。アプリコットやリンデン(菩提樹)の花、ミネラルを感じる香り。豊かなボディと生き生きとした酸が調和し、フルーティな余韻が心地よく続きます。2016年ジャパン・ワイン・チャレンジ/銅賞 2017年版。
| 入荷無し |
辛口、ミディアムボディ。「ガヴィ村で造られたガヴィ･ワイン」という名の生産地区限定シリーズ。ミネラル、青リンゴ、レモンのようなフレッシュな香り。レモンをしぼったミックスフライや生牡蠣などにぴったりです。2017年サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/シルバー 2019年版。2016年ワイン・スペクテーター (アメリカ） 87P。
| 入荷無し |
辛口、ミディアムボディ。シャルドネを小樽熟成で仕上げた白ワイン。フルーティさのなかにバニラやハチミツの香りがあります。「アンペリオ」は「ブドウ科の植物」を意味する「アンペロス」からイメージしたファンタジーネームです。2016年サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/シルバー 2019年版。2012年ジャパン・ワイン・チャレンジ/銅賞 2014。2011年ジャパン・ワイン・チャレンジ/銀賞 2013。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
辛口、ミディアムボディ。シャルドネを小樽熟成で仕上げた白ワイン。フルーティさのなかにバニラやハチミツの香りがあります。「アンペリオ」は「ブドウ科の植物」を意味する「アンペロス」からイメージしたファンタジーネームです。2016年サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/シルバー 2019年版。2012年ジャパン・ワイン・チャレンジ/銅賞 2014。2011年ジャパン・ワイン・チャレンジ/銀賞 2013。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はマルヴァジーア、トレッビアーノ、グレコ。「サンタ・テレーザ」は、日当たりのよい南向きの斜面にある畑の名前です。花やフルーツ、ハーブを感じる繊細でエレガントな香りと生き生きとした酸味を楽しんでいただけるフラスカーティです。2018年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2020年版。2018年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2020年版。2017年サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/シルバー 2019年版。2017年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2019年版。
| 入荷無し |
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はマルヴァジーア、ボンビーノ、グレコ。永遠の都と称され、今も昔も世界中の人々を惹きつけてやまない魅力的な都市、ローマの名を冠したD.O.C.ワイン。フラスカーティの造り手として名高いフォンタナ･カンディダ社ならではの、フレッシュで香り高い味わいの白ワインです。2020年サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/ゴールド 2022年版。2020年ジャパン・ワイン・チャレンジ/金賞 2021年版。2016年ジャパン・ワイン・チャレンジ/金賞 2017年版。
2,380円／個 (税抜)
1,380円／本 (税抜)
1,660円／本 (税抜)
980円／本 (税抜)
2,290円／本 (税抜)
4,380円／本 (税抜)
1,990円／本 (税抜)
1,730円／本 (税抜)
1,670円／本 (税抜)
5,040円／本 (税抜)
10,100円／本 (税抜)
5,730円／本 (税抜)
1,770円／本 (税抜)
1,180円／本 (税抜)
880円／本 (税抜)
840円／本 (税抜)
880円／本 (税抜)
2,680円／個 (税抜)
2,180円／個 (税抜)
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
