メカジキ(チャンク)
良品のメカジキチャンクです。こってりした脂と旨味、甘みがあり、照り焼きやソテー、フライ、煮付け、唐揚げ、炒め物、ムニエルなどどんな料理にも合います。細かな部位指定はできません。水域太平洋、加熱用。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。
- メーカー
- 東洋冷蔵株式会社
- 産地
- バヌアツ
- 入量
- 1-1.7kg位
税抜価格 3,000 円/kg
- 税込価格
- 3,240 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
本日のメカジキは魚体100-120kg。脂は良好とのことですが、個体差あります。旨味あり。刺身むきです。1ブロック(1コロ)、約3kg位でカットしますが、魚体が大きい為、身の幅が薄くなります。南半球のメカジキとは違い、非常に鮮度良しです。少し身が固く感じるかもしれません。刺身やカルパッチョ、寿司ネタによし、フライやムニエルにもご利用できます。是非ご利用下さい。