業務用の冷凍ビンチョウマグロの仕入れなら八面六臂

冷凍ビンチョウマグロは、数年前までは非常に安価な冷凍マグロとして主に量販店で扱われていましたが、様々な業態での需要の高まりやマグロ全体の漁獲量の減少により近年値を上げています。特にトロビンチョウと呼ばれる良質な脂物は寿司店で人気があり、クセがなく老若男女に好まれています。ほかのマグロに比べて安価なことからネギトロの原料としても活躍します。ランチ用食材や夜のつまみとしてアレンジしてください。

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冷凍ビンチョウマグロ 商品一覧

  • 産地
    太平洋

    入量
    0.8-1.2kg位

    入数
    2‐4サク

    税抜価格
    2,780 円/kg
    税込価格
    3,002 円/kg

    / pc

    静岡県水揚げ、三陸加工。炭火で炙ったビンチョウマグロになります。クセがなくトロっとした食感。万人受け間違いなし。刺身盛りの一品やサラダ、カルパッチョなどに最適。サイズは水揚げされたものを選別しているため個体差があります。ご了承ください。1パック辺り2~4サク入りになります。ぜひご利用ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。

  • 産地
    太平洋

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,980 円/kg
    税込価格
    2,138 円/kg

    / pc

    静岡水揚げ。20上サイズのビンチョウブロックになります。赤身が中心ですが、脂かみも混在している特価品。1コロ約0.6~1.2kg位。部位によりデブロクありますのでご了承下さい。1kgに合わせて納品しますので、2コロ納品の場合もございます。ランチの丼や定食、ディナーのつまみなどにいかがでしょうか。マグロユッケなどが最適。トロッとした食感になりますのでオススメです。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。

  • 産地
    大西洋ほか

    入量
    1kg位

    税抜価格
    2,380 円/kg
    税込価格
    2,570 円/kg

    / pc

    20上サイズのビンチョウブロックになります。赤身です。1コロ約0.6~1.5kg位。部位によりデブロクありますのでご了承下さい。ランチの丼や定食、ディナーのつまみなどにいかがでしょうか。マグロユッケなどが最適。トロッとした食感になりますのでオススメです。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。

  • 産地
    大西洋ほか

    入量
    1kg位

    税抜価格
    3,180 円/kg
    税込価格
    3,434 円/kg

    / pc

    20上サイズのビンチョウブロックになります。脂あります。1コロ約0.6~1.5kg位。部位によりデブロクありますのでご了承下さい。ランチの丼や定食、ディナーのつまみなどにいかがでしょうか。マグロユッケなどが最適。トロッとした食感になりますのでオススメです。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。

  • わけあり品
    産地
    太平洋

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,580 円/kg
    税込価格
    1,706 円/kg

    / pc

    現在枯渇している原料が数量限定でスポット入荷。大人気ビンチョウハラモを1kg位のパックにして納品となります。脂あります。サクはデブロクありますのでご了承下さい。この価格でしたら、ランチ用の丼や漬けに使用するなど是非ご利用ください。 マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます(その場合、入り量が表示より多い場合があります)。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。

  • 産地
    大西洋ほか

    入量
    5kg位

    税抜価格
    1,980 円/kg
    税込価格
    2,138 円/kg

    / pc

    5kg前後PCの特価品になります。ぜひご利用ください。20上サイズのビンチョウブロックになります。赤身です。1コロ約0.6~1.5kg位。部位によりデブロクありますのでご了承下さい。ランチの丼や定食、ディナーのつまみなどにいかがでしょうか。マグロユッケなどが最適。トロッとした食感になりますのでオススメです。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。前後1kg位の納品誤差はご了承ください。

  • 産地
    大西洋ほか

    入量
    5kg位

    税抜価格
    2,680 円/kg
    税込価格
    2,894 円/kg

    / pc

    5kg前後PCの特価品になります。ぜひご利用ください。20上サイズのビンチョウブロックになります。脂あります。1コロ約0.6~1.5kg位。部位によりデブロクありますのでご了承下さい。ランチの丼や定食、ディナーのつまみなどにいかがでしょうか。マグロユッケなどが最適。トロッとした食感になりますのでオススメです。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。前後1kg位の納品誤差はご了承ください。

  • メーカー
    東洋冷蔵株式会社

    産地
    大西洋

    入量
    400-600g位

    税抜価格
    1,950 円/kg
    税込価格
    2,106 円/kg

    入荷無し

    あっさりとした味わいが最大の特徴の生食用のビンチョウマグロのブロックです。マグロ特有の濃厚な味わいはありませんが、淡泊な味わいと適度な脂の濃厚さが加わった味は、刺身でも大人気。寿司ネタはもちろん、刺し盛にしても映えますが、フライにしてレア状態で軽く上げて、ソースと絡めると新鮮な味わいになります。何と言ってもコストパフォーマンスが抜群ですので一度お試しは如何でしょうか。部位は選べませんのでご了承ください。 マグロの形状上、皮、スジ、血合いが入る可能性がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用ください。

  • メーカー
    東洋冷蔵株式会社

    産地
    大西洋

    入量
    500-900g位

    税抜価格
    1,950 円/kg
    税込価格
    2,106 円/kg

    入荷無し

    あっさりとした味わいが最大の特徴の生食用のビンチョウマグロのブロックです。マグロ特有の濃厚な味わいはありませんが、淡泊な味わいと適度な脂の濃厚さが加わった味は、刺身でも大人気。寿司ネタはもちろん、刺し盛にしても映えますが、フライにしてレア状態で軽く上げて、ソースと絡めると新鮮な味わいになります。何と言ってもコストパフォーマンスが抜群ですので一度お試しは如何でしょうか。部位は選べませんのでご了承ください。 マグロの形状上、皮、スジ、血合いが入る可能性がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用ください。

  • メーカー
    東洋冷蔵株式会社

    産地
    大西洋

    入量
    200-250g位

    税抜価格
    1,950 円/kg
    税込価格
    2,106 円/kg

    入荷無し

    あっさりとした味わいが最大の特徴の生食用のビンチョウマグロのブロックです。マグロ特有の濃厚な味わいはありませんが、淡泊な味わいと適度な脂の濃厚さが加わった味は、刺身でも大人気。寿司ネタはもちろん、刺し盛にしても映えますが、フライにしてレア状態で軽く上げて、ソースと絡めると新鮮な味わいになります。何と言ってもコストパフォーマンスが抜群ですので一度お試しは如何でしょうか。部位は選べませんのでご了承ください。 マグロの形状上、皮、スジ、血合いが入る可能性がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用ください。

  • メーカー
    東洋冷蔵株式会社

    産地
    大西洋

    入量
    0.9-1.2kg位

    税抜価格
    1,950 円/kg
    税込価格
    2,106 円/kg

    入荷無し

    あっさりとした味わいが最大の特徴の生食用のビンチョウマグロのブロックです。マグロ特有の濃厚な味わいはありませんが、淡泊な味わいと適度な脂の濃厚さが加わった味は、刺身でも大人気。寿司ネタはもちろん、刺し盛にしても映えますが、フライにしてレア状態で軽く上げて、ソースと絡めると新鮮な味わいになります。何と言ってもコストパフォーマンスが抜群ですので一度お試しは如何でしょうか。部位は選べませんのでご了承ください。 マグロの形状上、皮、スジ、血合いが入る可能性がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用ください。

  • メーカー
    ダイトー水産株式会社

    産地
    大西洋

    入量
    0.5-1.1kg位

    税抜価格
    1,980 円/kg
    税込価格
    2,138 円/kg

    入荷無し

    あっさりとした味わいが最大の特徴の生食用の10上を使用したビンチョウマグロのスキンレスブロックです。マグロ特有の濃厚な味わいはありませんが、淡泊な味わいと適度な脂の濃厚さが加わった味は、刺身でも大人気。寿司ネタはもちろん、刺し盛にしても映えますが、フライにしてレア状態で軽く上げて、ソースと絡めると新鮮な味わいになります。何と言ってもコストパフォーマンスが抜群ですので一度お試しは如何でしょうか。部位は選べませんのでご了承ください。 マグロの形状上、皮、スジ、血合いが入る可能性がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用ください。

  • メーカー
    ダイトー水産株式会社

    産地
    大西洋

    入量
    1.1-1.6kg位

    税抜価格
    1,980 円/kg
    税込価格
    2,138 円/kg

    入荷無し

    あっさりとした味わいが最大の特徴の生食用の10上を使用したビンチョウマグロのスキンレスブロックです。マグロ特有の濃厚な味わいはありませんが、淡泊な味わいと適度な脂の濃厚さが加わった味は、刺身でも大人気。寿司ネタはもちろん、刺し盛にしても映えますが、フライにしてレア状態で軽く上げて、ソースと絡めると新鮮な味わいになります。何と言ってもコストパフォーマンスが抜群ですので一度お試しは如何でしょうか。部位は選べませんのでご了承ください。 マグロの形状上、皮、スジ、血合いが入る可能性がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用ください。

  • メーカー
    東洋冷蔵株式会社

    産地
    インド洋

    入量
    0.8-1.5kg位

    税抜価格
    2,600 円/kg
    税込価格
    2,808 円/kg

    入荷無し

    身が薄いピンク色をした大人気の生食用のビンチョウマグロのブロックです。さっぱりとした味わいと適度な脂の濃厚さが加わった味は、刺身でも大人気。寿司ネタはもちろん、ランチ用の丼や漬け、マグロかつなどに是非ご利用ください。 マグロの形状上、皮、スジ、血合いが入る可能性がございます。その場合、入り量が表示より多い場合がありますのでご了承ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用ください。冷凍品。

  • メーカー
    東洋冷蔵株式会社

    産地
    インド洋

    入量
    0.45-0.75k

    税抜価格
    2,600 円/kg
    税込価格
    2,808 円/kg

    入荷無し

    身が薄いピンク色をした大人気の生食用のビンチョウマグロのブロックです。さっぱりとした味わいと適度な脂の濃厚さが加わった味は、刺身でも大人気。寿司ネタはもちろん、ランチ用の丼や漬け、マグロかつなどに是非ご利用ください。 マグロの形状上、皮、スジ、血合いが入る可能性がございます。その場合、入り量が表示より多い場合がありますのでご了承ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用ください。冷凍品。

  • メーカー
    東洋冷蔵株式会社

    産地
    インド洋

    入量
    300-800g位

    税抜価格
    2,600 円/kg
    税込価格
    2,808 円/kg

    入荷無し

    身が薄いピンク色をした大人気の生食用のビンチョウマグロのブロックです。さっぱりとした味わいと適度な脂の濃厚さが加わった味は、刺身でも大人気。寿司ネタはもちろん、ランチ用の丼や漬け、マグロかつなどに是非ご利用ください。 マグロの形状上、皮、スジ、血合いが入る可能性がございます。その場合、入り量が表示より多い場合がありますのでご了承ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用ください。冷凍品。

  • 産地
    太平洋

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,980 円/kg
    税込価格
    2,138 円/kg

    入荷無し

    静岡水揚げ。20上サイズのビンチョウブロックになります。赤身が中心ですが、脂かみも混在している特価品。1コロ約0.6~1.2kg位。部位によりデブロクありますのでご了承下さい。1kgに合わせて納品しますので、2コロ納品の場合もございます。ランチの丼や定食、ディナーのつまみなどにいかがでしょうか。マグロユッケなどが最適。トロッとした食感になりますのでオススメです。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。

  • 産地
    太平洋

    入量
    0.8-1.2kg位

    入数
    2‐4サク

    税抜価格
    2,780 円/kg
    税込価格
    3,002 円/kg

    入荷無し

    静岡県水揚げ、三陸加工。炭火で炙ったビンチョウマグロになります。クセがなくトロっとした食感。万人受け間違いなし。刺身盛りの1品やサラダ、カルパッチョなどに最適。サイズは水揚げされたものを選別しているため個体差があります。ご了承ください。1パック辺り2~4サク入りになります。是非ご利用ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。

  • 産地
    台湾

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,580 円/kg
    税込価格
    1,706 円/kg

    入荷無し

    10上サイズのビンチョウブロックをサクにして1kg位での納品となります。一サクは100-600gとデブロクありますのでご了承下さい。ランチ用の丼や漬けに使用するなど是非ご利用ください。 マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます(その場合、入り量が表示より多い場合があります)。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。

  • 産地
    大西洋ほか

    入量
    1.3kg位

    税抜価格
    1,980 円/kg
    税込価格
    2,138 円/kg

    入荷無し

    キズありの訳アリのため特価になります。削れば生食も全然OKです。20上サイズのビンチョウブロックになります。脂あります。1コロ約0.6~1.5kg位。部位によりデブロクありますのでご了承下さい。ランチの丼や定食、ディナーのつまみなどにいかがでしょうか。マグロユッケなどが最適。トロッとした食感になりますのでオススメです。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。

  • 産地
    太平洋

    入量
    1kg位

    税抜価格
    1,780 円/kg
    税込価格
    1,922 円/kg

    入荷無し

    大人気ビンチョウハラモを1kg位のパックにして納品となります。脂あります。サクはデブロクありますのでご了承下さい。この価格でしたら、ランチ用の丼や漬けに使用するなど是非ご利用ください。 マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます(その場合、入り量が表示より多い場合があります)。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。


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    そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません(一部の商品については、
    入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください)。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。

    なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日(納品可能日)については営業カレンダーに準じます。

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    なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。

  • 配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか?

    商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。

    なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。

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    誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。

    商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。

お客様の声

居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

配送エリアと配送費

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など

・埼玉県
さいたま市、川越市、川口市、所沢市、飯能市、蕨市、戸田市、草加市、八潮市、三郷市、吉川市、越谷市、春日部市、狭山市、朝霞市、和光市、新座市、志木市、富士見野市、ふじみ野市、入間市、上尾市など

・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など

・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。

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