BRIDOR(ブリドール)は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。フランスの伝統的な製法で作られたミニサイズのクロワッサンで、ホテルの朝食、ビュッフュ、ティータイム、バンケットなど、幅広く利用いただけます。約20分の室温解凍後、コンベクションの場合、165〜170度で12〜13分が焼成目安です。
税抜価格 70 円/個
- 税込価格
- 75 円/個
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
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総合評価5.0
原料・製法にこだわって製造している「エリタージュ」ブランドのクロワッサンです。ヨーロッパ産バターを使用し、コクを出すためにキビ砂糖を使用しております。焼き上がりの形状や色合い、食感や風味などにおいてグレードの高い仕上がりとなります。発酵後冷凍生地なので、コンベクションオーブンであれば冷凍のまま焼成ができます。バター配合比:約24%。冷凍のまま天板に並べ、予熱したオーブンに入れ、約160度で約20~30分焼成します。