• 牛肉ザブトン・焼き肉用(冷凍)

輸入牛肉のザブトンを焼き肉用に手切り加工し、使いやすく300gパックにしました。穀物肥育牛(ショートグレイン)で、適度に霜降りが入っています。赤身とのバランスが良くあっさりとした味わい。大きさも手頃で、ステーキや焼肉、ローストビーフなどにも使えます。ブラーマン、アンガス、ヘレフォード、シャロレーなどの交雑種になります。頸椎5番6番の間をストレートにカットし、ネックミートから分離し、肋骨5番6番までの部位のチャックロールからバラ先部位を分離しています。ビーフカム測定で、マーブリングはUSDA規格のチョイス・スモール以上となります。

産地
メキシコ

入量
300g位

税抜価格  800 円/pc

税込価格
864 円/pc

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し




総合評価3.0
スライス系で300g800円は一見安いが、なかなかに硬い。というかスライスが無駄に分厚い(そのためレアだと筋が気になる)。叩いたり切れ目を入れたり、酵素分解系の野菜でマリネしたりと工夫が必要。 顧客名 : 佳※※※※※※※