瀬戸内海は、安芸灘海域の恵まれた環境で育った白く透明感のあるしらすを、強酸性電解水で洗浄したあと-35度で急速冷凍処理した大和しらすです。安芸灘海域のしらすは、大きさにバラつきがなく、色もきれいで透明感があり、プリプリっとした食感は、鮮度が最高の証。解凍して大葉と生姜に醤油をたらせば現地の味に。ほんのりとした苦みはお酒にピッタリ。お刺身、酢味噌と寿司種や丼もの、天ぷらなどに。バイヤーおすすめの商品です。
税抜価格 750 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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人気産地は淡路で獲れました。選別品の上規格です。ふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。色味は綺麗な白です。小筋のみの選別となりますが、少し大きさに個体差はあります。メーカーの上選別ものですので、ぜひご利用ください。口当たりも良く、味は全く問題ありませんのでサイズのばらつきにこだわりが無ければ本当にお得です。しらす丼や明太子と合わせたり、ピザやパスタにも。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。1kg箱。
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広島県で水揚げされたしらすを海の香りと鮮度を逃がさず、ふっくら柔らかく茹で上げました。人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。ある程度細かいしらすが中心ですが、大小混じります。塩加減も良く、色味は濃いクリーム色になります。そのままお酒の肴に、チャーハンに混ぜて、冷ややっこにまぶして、サラダに麺類のトッピングに如何でしょうか。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。
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春から秋にかけて漁獲される、しらす日本一の島のキャッチフレーズで知られる愛知篠島水揚げ。食感と旨味あふれるしらす干し箱売り。小筋メインの良品です。混ざる可能性もありますが、全体的には細かいしらすが中心です。色味もきれいで、食感も味も最高です。ほとんど混ざり無しの選別品ですが、商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。
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漁場から加工場まで近く、鮮度の良いしらす干しです。香川県も盛んにしらす漁製造が行われております。ふわふわの食感と旨味あふれるしらす干し箱売り。今回入荷分は中サイズが中心です。ある程度型はそろってますが、デブロクあり。きれいな白ではありませんが、品物良しです。それほど塩っぱくありません。細かいことを気にしないなら食感、旨味共にはおススメできるコストパフォーマンス抜群の一品。柔らかいしらす干しですので、大根おろしと和えたり、卵とじ、てんぷらで。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。
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漁場から加工場まで近く、鮮度の良いしらす干しです。香川県も盛んにしらす漁製造が行われております。ふわふわの食感と旨味あふれるしらす干し箱売り。今回入荷分は中小サイズが中心です。ある程度型はそろってますが、デブロクあり。クリーム色でかえりが若干混ざります。良い塩梅の干し加減です。細かいことを気にしないなら食感、旨味共にはおススメできるコストパフォーマンス抜群の一品。柔らかいしらす干しですので、大根おろしと和えたり、卵とじ、てんぷらで。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。
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ただいま原料激高ですが、数量限定で仕入れました。ぜひご利用ください。しらすの有数の産地である大阪湾獲れになります。鮮度の良い状態のしらすを、独自の製法で干しあげております。しらすが本来持つ素材の良さを最大限活かしています。少し色味は青み掛かっていますが、乾きは良く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。塩っぱさもそれほどなくおススメのちりめんです。大きさも中位が中心となりますが、若干バラツキあり。混ざり少なく良品です。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。
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ただいま原料激高ですが、数量限定で仕入れました。ぜひご利用ください。しらすの有数の産地である有田湾獲れになります。鮮度の良い状態のしらすを、独自の製法で干しあげております。しらすが本来持つ素材の良さを最大限活かしています。少し色味はグレー掛かっていますが、乾きは良く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。ソフト感もある大きさです。塩っぱさもそれほどなくおススメのちりめんです。大きさも中位が中心となりますが、若干バラツキあり。海老などの混ざり少なく良品です。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。
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鳴門の渦潮に近い淡路島は、福良から香川産のカタクチイワシのちりめんじゃこが入荷しました。自前の船で瀬戸内海の美しい海で漁獲したカタクチイワシの稚魚をすぐに加工場で丁寧に釜揚げしました。半乾きにしたものを天日で干すという昔ながらの作り方。なんといっても、乾燥度が高く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。むしろ旨味がじわっと口の中で広がる関西風の仕上げとなります。味も塩気もそれほど強くなく食感、旨味共おススメです。こちらはサイズも小さくエビカニの混じりも少なく乾きも良いのでおススメです。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。
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色目良しです。おすすめ品。鳴門の渦潮に近い淡路島は、湊からのしらす干しをお届け。漁港からすぐに工場があるので水揚げからすぐに釜茹でができるので新鮮さが違います。ですので、ふっくらしてぷりぷりなしらす干しが自慢です。味は、薄味でもなく塩っぱくも無い抜群の味わいで色味も綺麗です。こちらはサイズが中小となりますが、エビが混ざります。色味は白く、良品。柔らかいしらす干しですので、大根おろしと和えたり、卵とじ、てんぷらで。こちらは、エビやカニ、そのほかの海産物が混ざる漁法で採取しています。商品状態をご理解の上、ご利用お願いします。
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宮崎県沖の日向灘は、北上する黒潮の影響で日本でも有数の潮の流れが早い海域。身の引き締まったカタクチイワシ類の稚魚が豊富で、しらす漁は全国でもトップクラス。さらに一級河川である大淀川が流れ込み、豊富な栄養分で良質のプランクトンが多く発生した好漁場。だから間違いなく美味しいしらす。細かくて食感と旨味あふれるしらす干し。今回はサイズはバラツキありますが、ほかの混ざりは少なそうです。色味もきれいとは言いませんが、特価品です。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。返品不可。2kg箱を1kgに分けて納品します。
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柔らかいちりめんと風味豊かな明太子で作った上品な味の明太子ちりめん。明太風味が食欲をそそります。ご飯に混ぜて、おむすび、大根おろしにのせて、トッピングとして、野菜と炒めても。アレンジ多彩な明太子ちりめん。賞味期限は解凍後13日。
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生のしらすは直ぐに味が変わるといわれるほど足が速いのが特徴。だからこそ、生で食べられる生しらすは大変貴重なものです。駿河湾、遠州灘沖で水揚げされ生シラスを急速冷凍した生食用の冷凍生しらすです。透明感があって、プリプリっとした食感は、鮮度が最高の証。解凍して大葉と生姜に醤油をたらせば現地の味に。ほんのりとした苦みはお酒にピッタリ。お刺身、酢味噌と寿司種や丼もの、天ぷらなどに。バイヤーおすすめの商品です。
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少量ロットならこちら。生のしらすは直ぐに味が変わるといわれるほど足が速いのが特徴。だからこそ、生で食べられる生しらすは大変貴重なものです。駿河湾、遠州灘沖で水揚げされ生シラスを急速冷凍した生食用の冷凍生しらすです。透明感があって、プリプリっとした食感は、鮮度が最高の証。解凍して大葉と生姜に醤油をたらせば現地の味に。ほんのりとした苦みはお酒にピッタリ。お刺身、酢味噌と寿司種や丼もの、天ぷらなどに。バイヤーおすすめの商品です。
| 入荷無し |
まとめ買いがお得。人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす500gパックを1kgにしてお買い得価格にしました。商品の特性上塊が入ってしまったり、入荷状況によって大きさが多少変動したりする場合があります。ご了承ください。
| 入荷無し |
茨城のしらす漁は、春から秋にかけて行われます。春のしらすは、脂分が多くやわらかい食感と濃い味が特徴で、秋のしらすは身が引き締まって弾力があるあっさりした上品な味わい。茨城のしらす漁は、全国でも珍しい一艘引き漁で行われ、1回の網入れ時間が約15分と短いのが特徴で、正に鮮度重視。ふわふわの食感と旨味あふれるしらす干し箱売り。大きさは大き目ですが、色味が非常に綺麗でおススメです。エビやカニ、そのほかの海産物が混ざる漁法で採取しています。商品状態をご理解の上、ご利用お願いします。画像は2kgケースですが小分けしたブロックで納品します。
| 入荷無し |
色彩選別済の人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらすが、黒潮が流れ込む栄養満点の和歌山沖から入荷しました。100年以上に渡りしらすを専門に扱い、受け継がれてきた目利きによって選び抜かれた釜揚げしらすです。湯浅町は漁場も近く、港町ならではの水揚げから短時間で処理をして急速冷凍します。だから鮮度が違います。こちらは綺麗な白で色味も揃い、大きさは中くらいの上品となります。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。こちらは箱売り、ちりめんと書かれています。
| 入荷無し |
お買い得釜揚げしらすが緊急入荷。色彩選別済の人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらすが、黒潮が流れ込む栄養満点の和歌山沖から入荷しました。100年以上に渡りしらすを専門に扱い、受け継がれてきた目利きによって選び抜かれた釜揚げしらすです。湯浅町は漁場も近く、港町ならではの水揚げから短時間で処理をして急速冷凍します。だから鮮度が違います。こちらは色味も綺麗で小さめです。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。
| 入荷無し |
伊勢湾に抱かれた答志島から人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらすが入荷。こちらは、エビやカニが入ってますのでご了承ください。その分お安くなっています。画像は2kg箱ですが、納品は袋詰めとなります。
6,680円／pc (税抜)
5,800円／箱 (税抜)
1,880円／pc (税抜)
2,680円／pc (税抜)
1,380円／pc (税抜)
2,980円／pc (税抜)
4,680円／pc (税抜)
2,480円／pc (税抜)
5,000円／pc (税抜)
1,280円／pc (税抜)
950円／pc (税抜)
7,680円／箱 (税抜)
7,280円／箱 (税抜)
198円／pc (税抜)
6,680円／箱 (税抜)
980円／pc (税抜)
6,980円／箱 (税抜)
330円／pc (税抜)
3,580円／pc (税抜)
390円／pc (税抜)
760円／pc (税抜)
480円／pc (税抜)
99円／pc (税抜)
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青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
