養殖ブリスキンレス(背ロイン)(オリーブハマチ)
養殖ブリ(ハマチ)の中でも最高級とされる、香川県魚のハマチと県花、県木のオリーブとのコラボレーションが生んだオリーブハマチのロイン背側です。オリーブオイルを餌にして育てられたので、一般的な養殖ブリと比較するとより脂肪分が多く、独特の風味があります。また、オリーブの風味が魚肉にうまく移り、上品でフルーティーな香りはまさにブリの王様です。身も柔らかく、お刺身で食すと口の中でとろけるような食感です。真空パック、解凍後そのまま食せます。冷凍品。
- メーカー
- 大東魚類株式会社
- 産地
- 香川県
- 入量
- 500-700g位
- 入数
- 1本
税抜価格 3,900 円/kg
- 税込価格
- 4,212 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
黒潮の分流、対馬海流が流れる玄界灘で漁獲された天然のブリフィレ。玄界灘の激しい潮流の中で育ったブリを佐賀でワンフローズン加工しました。しっとりふんわりと仕上った照り焼きはもちろん、みぞれ煮、ブリ大根などランチにもお酒の肴にもピッタリの逸品です。天然物ですので、脂のりは個体差がありいますのでご了承ください。ワンフローズンは味が違います。加熱用、冷凍品。