お刺身用生しらす
春の訪れとともに瀬戸内海で水揚げされた生しらすを急速冷凍した生食用の冷凍生しらす。賞味期限が7月4日に迫りメーカー処分価格となります。透明感があって、プリプリっとした食感は、鮮度が最高の証。解凍して大葉と生姜に醤油をたらせば現地の味に。ほんのりとした苦みはお酒にピッタリ。お刺身、酢味噌と寿司種や丼もの、天ぷらなどに。バイヤーおすすめの商品です。冷凍品。
- メーカー
- 株式会社もみじ水産
- 産地
- 広島県 安芸灘
- 入量
- 100g位
税抜価格 360 円/pc
- 税込価格
- 388 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
昔ながらの木箱での納品となります。木が余分なしらすの水分を吸い、香りも移るので木箱で無いとダメと言われる料理人もいるほど。人気のふわふわ食感と旨味あふれる釜揚げしらすが、黒潮が流れ込む栄養満点の紀伊水道から淡路島は兵庫県にかけて獲れたしらすが入荷しました。100年以上に渡りしらすを専門に扱い、受け継がれてきた目利きによって選び抜かれた釜揚げしらすです。添加物を一切使わず、赤穂塩だけで仕上げました。こちらは少し白色味に欠けますが、中くらいのある程度揃ったしらすとなります。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。また、業務用木箱ですので蓋は無く、木箱を離す時に紙が破れているものもどうしても発生しますのでご了承願います。冷凍品。